黄門チャマ
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コメント
こんにちは
ギリギリ中待ち、でも外待ちよりいいですよね
こちらも人気店なんですね
見た目も綺麗で素材を生かしてる感じですね
針生姜の優しい味変もいいですね！
キング | 2022年5月26日 16:32キングさん>いつも早めのコメントありがとうございます。
上湯は複雑な味でしたが美味しく頂きました。
ほんの少し針生姜は良かったです。
黄門チャマ | 2022年5月26日 16:56とうとう「ひしお」さんも制覇ですね🤓
ここは限定も面白いのを出しているので再訪したいんです！
でもランチ営業のみなのでなかなか厳しい✋
上湯自分はちょっと…でしたね
シノさん | 2022年5月26日 17:23黄門チャマさん、こんばんは。
ぇ━(*´・д・)━!!!
オシャレ系な感じですか！？
自分はぴったりな店ですが…
透き通ったスープに浮かぶバラロールまじで恋しちゃいそうです！？
(*^^*)
いい器使ってますね〜♪
彼の事～♪♪
ひゃる | 2022年5月26日 20:34どもです。
茨城の人はつくばを制覇しなくちゃね(笑)
ここの店主はたいした打てを持ってますね👍🎵
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年5月26日 20:35今、１番にハマっているお店です
細谷店主の虜に、天才だと思います◎
虎ん黄色 | 2022年5月26日 21:04ここは基本メニューよりも創作メニューの方が響くかもしれませんね。
是非限定系を。
RAMENOID | 2022年5月26日 22:28シノさん>一応限定も見たんだけど響くメニューでは無く食べた事がないメニューにしたんだ。
ここは常連さんが多いね。
黄門チャマ | 2022年5月27日 02:39ひゃるさん>店内はキレイでシンプルでした。
店内連食すれば良かったかな～。
器ですか…目のつけどころが流石です。
黄門チャマ | 2022年5月27日 02:42ガッチャマンさん>つくば市は多いですね～。
とりあえず、あと10軒ぐらいは行かないとです。
そこからリピートですね。
黄門チャマ | 2022年5月27日 02:45🐯君>確かにハマリそうだね。
どのお店もそうだけど仕事は丁寧だね。
この日は、🐯君が食べていたジビエは無かったね。
黄門チャマ | 2022年5月27日 02:51RAMEさん>再度伺う時には、Twitterを確認して創作メニュー(限定)を狙って食べたいと思います！
黄門チャマ | 2022年5月27日 02:53こんにちは。
つくば温泉喜楽里別邸いいですよね♪ラーメン遠征時に何回か利用してます＾＾
上品な上湯スープはもちろん大きな煮豚がなかなか魅力的ですね！
poti | 2022年5月27日 09:42potiさん>流石です。
喜楽里別邸さんも来てましたか！
今、喜楽里別邸さんから出てきた所です。
これから何処かのお店に行きます。
外待ちで濡れなければ良いのですがね☔
黄門チャマ | 2022年5月27日 10:18こんにちは～
喜楽利別邸もイイですよね～
つくばはスパ銭がなかなかできなくて、かねてから切望しておりました。
スープが黄金色で奇麗ですね～
つくばはレベルの高いお店が沢山あって羨ましいです。
以前は結構行ってたんですが、、、
らーめんじじぃ | 2022年5月27日 11:22らーめんじじぃさん>別邸は、ちょっとお高めですけど良いですね！
つくばは良いお店が有り過ぎて行くのが大変です。
もう少し若い時にRDBに出会っていたならと考えます(^^;
黄門チャマ | 2022年5月27日 15:04
つくば温泉喜楽里別邸さんで汗を流して時間調整し向かった先は、ひしおさんに初訪です。
とりあえず気になっているお店は片っぱしからヤッツケテ行かないとつくば市は気になるお店が多いですからね！
たまに県外の気になるお店は行きます。
開店11時30分、45分前には到着したのだ車が停まっていなくグルｯとしてから30分前に来てみたら数台停まっているではないでしょうか…💦
先客5人その後に接続し待ちます。
開店13分前に食券を購入し店内でお待ち下さいとの事です。
店内入って入口正面の券売機から表題(900円)のボタンを、ピｯ！
6人までが中待ちで私はギリギリ中待ちでした。
それ以降は外待ちです。
店主さんと女性店員さんの2人運営です。夫婦…？
ここは、食券を買ってから並ぶシステムですね。
食券を買って中待ち席に腰掛けると女性店員さんが食券を取りに来てくれオーダー確認。
その3分後には、カウンター6席の1番右隅に腰掛けて待ちます。
待つこと、8分ちょっとでしょうか着丼です。
キレイなビジュアルです。
澄んだスープから頂きます…
正直に上湯ラーメンとしては初めてかも知れません。
スープの味は上品で複雑な味わいですが塩は分からないくらいの下支えです。
上湯ですから金華ハムなどいろんな素材上を使っているのでしょう...
ちょっと薄味ですがマジ美味しいです。
麺は、浅草開化楼さん見たいですね。
小麦感有りのストレート細麺でバッツンの手前でサクｯですね。
低温調理された豚ロース1枚は、柔らかく軽い歯応えで肉本来の味を生かしています。
煮豚のバラロール1枚は、箸で切れるくらい柔らかくて程よく味つけされており美味しいですね。
バラロールの上に乗っている針生姜は、食べている途中からスープに散りばめて食べて行くと優しく味変になります。
このスープに合わせての配合かと思います。
それに、ネギ、万能ネギ、海苔。
美味しく頂きました。
御馳走様でした！