大阪の福島のラーメン激戦区
昨年2020年には食べログラーメン百名店にも選出
いや、現在の冠は食べログのTOP5000が表記されている…ただ、そもそもTOP5000ってなんやねん！
って話だが5,000って相当な店舗含まれてるから
そのブランディングいるんか？
って思いますがw
とにかく調査してきました。
ディナータイム、並びはなく
店内わたくし、王子のみ。外の券売機で
食券購入。水はピッチャーからセルフで
レモン水だな。
これはラーメン店としてよいのか？
ってのさておき。
注文は特製濃厚ラーメンを注文
丼ものとしてチャーシュー飯を注文。
あっという間に
丼着。チャーシュー飯とラーメン同時にやってきました。
丼は煮立ったチャーシューの切り落としのようで
少し水っぽさを感じる。脂の旨味やタレの深みはなく
チャーシューのおから丼みたいなイメージ。
過去何百とラーメン店を食しているが
たまにこのスタイルの丼はあるが
私好みではない。
続いてラーメン。スープは豚骨と鶏からとった
ダブルスープ。これも独特のコラボで
最近では珍しいかな？と思います。
トリプルスープのお店も食しましたが
これは好みが分かれるかな？
濃厚スープで麺は中細のストレート。
丸チャーシューと海苔、味玉、チャーシュー
カイワレといった感じで
自家製麺というだけあって
麺は個性を感じる。
つけ麺も推しっぽいので
また、機会あれば確認しておきたい。