京浜東北線を使い始めております。　ＪＲ蒲田駅下車。
ドンキ側に降り立つ。　環二家　他家系のラーメン店が目立つ。
うどんにファーストフードに色々。　賑やかで良いですね。
環二家以外は特に行列もなくスムーズに入れそう。でも今回は家系回避という事でこちらへ。　
商店街を抜け左折してすぐの所。　一気に人影が無くなる。　こんなに雰囲気変わる？？という位。
平日　１１時４０分頃。　先客１名が入店時入れ違い。後客無し。　よってずっと１名で貸切。
男性ご主人のワンオペ。　カウンターのみ。　フルでも１０人入らない感じ。
券売機でつけ麺を。　大盛・特盛無料との事で、大盛券追加。
そこそこの太麺なので１０分程度待って着丼です。

麺：大盛りにしましたので量はまずまず。　普通盛だと少し物足りないかも。
ツヤツヤの麺はとても美味しい。　程よい食感です。　風味も良いです。

スープ：もっとコッテリかと思ったが、サラサラ系。
麺がツヤツヤツルツルなので、スープが余り絡まない感じ。
最後にスープ割で飲ませる感じですかね。
煮干しはガツンと効かすよりは　ほんのりと風味を漂わせるおとなしい感じ。

具：チャーシュー、メンマ、海苔、カイワレ、柚子、梅のエスプーマ
レンゲに載っているのは味玉ではなく、梅のムース（エスプーマ）
単品で少し舐めてみると、軽く酸味あり美味しい。
推奨の食べ方で頂く。　麺にエスプーマを絡め、スープにはエスプーマが付かないようにして
食べるようにとの事で食べてみる。　余り相乗効果は感じず。
よって、普通につけ麺として食べつつ、偶に味変でエスプーマだけで麺を頂く。
この方が最後まで美味しく頂けた。

それからチャーシュー。　半生？な　感じで程度の良い柔らかさで美味しかった。
煮込んでいないと思うので、味は肉そのもののものかと思いますが、これが良いですね。
これはポイントアップ要素でした。

トータルでは美味しかったです。

接客：３

清潔感：３

コスパ：２.５
やや高いですかねえ。　チャーシュー立派だし、大盛無料ではありますが。。