3/25 夜に訪問。


　え～と、2軒目です･･･。
　飲んだ後に連食してしまいました。何やってんでしょうね。
　こちらも以前から気になっていたお店ですが、これまで訪れる機会もありませんでした。店内は先客なしです。カウンターに座りメニューを一読。全体的に価格設定が高めですね。オーバー1000円のメニューもあります。この辺は立地的に仕方ないのでしょうか？しばし悩んだ末にデフォとも言える800円の標記に決定しました。
　厨房にいらっしゃるジェントルマンが気合いの入ったオペを披露してくれます。何となく期待が高まりますよ。


　で、到着です。
　白味噌ベースの甘めなスープ。ニンニク＆ショウガは弱めです。その名の通りサッポロラーメンをイメージしているようです。野菜からの甘味があり、挽き肉もコクと旨味を加えています。

　麺は太麺で、熱々なスープでも伸びることはありません。味噌との相性も申し分ないです。至極妥当な選択ですね。

　具はコーン、もやし、ニンジン、ニラ、挽き肉、ゆで卵1/2個にワカメと、なかなか具沢山です。オペの最後に缶詰をカリカリしていたのは、間違いなくコーンでしょう。味わいとしてもそんな感じです。


　バランスも良く、全体的に良く出来ているとは思いますが、やはりCPの面は気になります。これで少し価格が抑えてもらえると、ファンになってしまうところなんですけどね。
　具材を減らしてでもコストダウンをしてみてはいかがでしょうか？もちろん客単価を上げたいのであれば無理かも知れませんが･･･。