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平日の昼、所沢駅。お店の備考欄に「固定の店舗を持たない孤高の麺職人」と書いてありとても気になっていたお店です。しかも、営業は水曜日と木曜日の昼のみとハードルはかなり高いお店です。口頭注文で、会計はセルフで入口付近にあるザルに入れるパターンです。お釣りがある場合はそのザルから勝手に取ればOK。まぜそば500円はコスパ最強。トッピングは300円なのでコスパはイマイチ。中太麺なので茹で上がりが早く、提供までのストレスはゼロ。緑のペーストはずんだ(枝豆)です。緩く混ぜてひとくち。ラー油と酢を入れてひとくち。よくかき混ぜで、最後までかき込む。麺量が150gと私には適量ですが、大食い男子は麺を増すかライスを付けるのがいいかもしれません。さあ、あと1日で休み。しまっていこう。至福の一時をありがとうございました。
こちら行かれたのですね。 店舗代が浮いても、営業2日で利益だせるのかね？ 競争は大変だけど、長く続けられる麺屋を目指してほしいかも！
前増しBecky！様へ ラーメンデータベースの玄人さん達がレビューしていたので気にしていました。利益は副業みたいな感じなんですかね。週2回でもお客さん入っていたので、地元の人達に認知されているようです。(笑)
カズオ
一日三食ラーメン
ビール牛（うし）
麺’s
83点
83点
90点
85点
85点
お店の備考欄に「固定の店舗を持たない孤高の麺職人」と書いてありとても気になっていたお店です。しかも、営業は水曜日と木曜日の昼のみとハードルはかなり高いお店です。
口頭注文で、会計はセルフで入口付近にあるザルに入れるパターンです。お釣りがある場合はそのザルから勝手に取ればOK。
まぜそば500円はコスパ最強。
トッピングは300円なのでコスパはイマイチ。
中太麺なので茹で上がりが早く、提供までのストレスはゼロ。
緑のペーストはずんだ(枝豆)です。
緩く混ぜてひとくち。
ラー油と酢を入れてひとくち。
よくかき混ぜで、最後までかき込む。
麺量が150gと私には適量ですが、大食い男子は麺を増すかライスを付けるのがいいかもしれません。
さあ、あと1日で休み。しまっていこう。
至福の一時をありがとうございました。