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天草大王やコーチン、シャモロックを使用しているので食べなくても美味しいの分かる。出汁が分厚い淡麗鶏清湯でカエシのコクも申し分なくとても美味しい。麺は自家製の中細タイプで滑らかかつやや柔めの湯で具合で繊細なスープに調和してる。汁完余裕