早出早上がりの出勤日、ラー活チャンス＾＾
ＲＤＢ検索で目に留まった新橋の新店に突入。
夜の部開始（17時）直後でさっくり着席。

入店時、いきなりプレッシャーかけられました。
こちら、券売機の支払いに現金が使えません。
カードとか電子マネーの決済のみだから要注意。
今どき、よく考えれば別に不便はないですけど、
現金封印されるとちょっと不安になりますな(^^;

ＲＤＢ検索の時に気になったのが梅の塩＾＾
今回はこれ狙いです。
新店なのに、また変化球から入っちゃった･･･(-"-)
着丼までは10分弱。待ち遠しかったです＾＾

デフォ1Ｋ超えの一杯は
なかなか具沢山。
テーマの梅は、カリカリ梅の刻みと、
シソの葉1枚の上に配された中玉南高梅1個の2種。
私、シソの葉は刻んでないと食べません(^^;

大ぶりな鶏モモ2枚に、岩ノリ、
白髪ねぎに薬味ネギ、
肉ワンタン（餡ちっちゃ）1包、
鶏のそぼろが小さじ一杯程度。
にぎやかです＾＾

いざ実食。
ひとクチ目、不思議な感覚。
ソーセージ入りポトフのような風味を明確に感じました。
なんじゃ、こりゃぁ？と思ってもう一回。
ん？最初ほど、ソーセージ香らない･･･
もう一回。
あれ？鶏塩清湯だ･･･

結果、鶏塩清湯を美味しく頂いたのですが
初弾のソーセージ風味は、確実にあったんです(@_@)
変なスープ（笑）

梅は少し放っておいて、
味を混ぜないように･･･
ベースのポテンシャルを確かめます。

鶏の出汁が甘く濃くコクがあり、海の乾物モノ達で
ウマミがブーストされているようでした。
要は後をひく旨さです＾＾
塩分は高めですが、強いウマミと引き合ってるので
メリハリついて、いいバランスと思います。

麺は中太でもちもちと言うか、
コシのある茹で上がりは自分好みでした。
案外、ぐいぐい前に出てくる目立ちたがり屋です＾＾

いよいよ梅コーナーに突入。
しっかりした塩スープに
梅が合わないはずありません＾＾

ただ、カリカリ梅も南高梅も
かなり塩分高めなので、
濃いめ好きの私にしても大分ショッパな印象。
刻みカリカリは食感として面白いけど
ちょっと煩いかな･･･。南高梅だけでいいカモ。
鶏チャーと味玉がよいクッションになりました。

ワンタンやそぼろはまぁ賑やかし程度で
特筆すべきものはなし。
岩ノリはもう少し欲しかったかな。

色んな具材でクルクルと目先が変わるので
面白い反面、梅とスープの調和を
じーっくり味わう余裕がなくて
ちょっと忙しいイッパイだった気がしますが
梅パンチがかなり効いているので
常に梅の存在を見失うことはありませんでした。
梅好きさんにはおススメ致します＾＾

結局のところ、完食・完飲。
やはり、後でノド渇きました(>_<)
でも大変好きな構成で大満足。

寄りやすい場所にできた実力店で嬉しい限り。
ポトフの謎が解けておりませんので
他のメニューも、積極的に試したいと思います＾＾