バスツアーの締めは木更津アウトレット。

買い物に用がない私は着くなりフードコートへ。
前回は松戸富田製麺で「煮干そば」をいただいているので、今日は鯛塩そばの有名店「灯花」の塩にしました。

注文は基本の「鯛塩らぁ麺」¥869

フードコートなので、呼び出しベルを受け取って、待つこと7〜8分ってとこで出来上がり。

綺麗に透き通った清湯スープ、盛り付けの麺線も整っています。この辺もしっかりマニュアル化されているんでしょう。

まずはスープを一口。繊細ながら魚介系の旨味は感じられます。でも、トッピングの柚子がかなり強いので、ちょっとお出汁が負けちゃってる印象。

麺は細ストレートながらやや加水率高めでプリッというかクニャッとした食感。好みの問題だとは思いますが、この麺だともう少し力強いスープの方がマッチする気がします。

スープ、麺共にちょっと好みとはちがうものでした。まあ、有名店なのでちょっと期待しすぎだったのかもしれませんが…
ごちそうさまでした。

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