5月29日（日）11時41分着、外待ち12名様

昨日朝から千葉市まで行って「家系ラーメン王道いしい」サンで食べたばかりですが､
本日は､六本木の国立新美術館に「メトロポリタン美術館展」を観に車で出かけたついでに外神田に寄って「IEKEI_TOKYO王道家直系」サンへ。

日曜のお昼近くということもあり？外待ち12名様でしたが､15分程で中へ。
入って右手券売機にて「ラーメン（750円）」＋「玉ネギ（100円）」＋「チャーシューまぶし（200円）」と妻の「ラーメン（750円）」を購入､領収書ボタンはありません。

本日は6名でオペレーションされていましたが､
ホール担当の店員サンに食券をお渡しして「カタメ､オオメでチャーシューまぶしは大盛り」でお願いしました。
妻と2人連れだったからなのか、私が白シャツだったからなのか
店員サンから紙エプロンを使いますか？と訊いていただき
自前のものを持参していたので､お断りしましたが、
嬉しい心遣いですね。
中待ち席にて暫く待っていると､16席あるカウンター席ではなく､奥に1卓だけある６人掛けテーブル席へと誘導していただきました。

冷水機でお水を汲んで席へ。
王道家サンで使っている銀のタンブラーって何気に凄いですよね。
キンキンに冷たくなって､お水がぬるくなりません。

途中､スープの調整もあり少し待ちましたが
お店到着から約30分程で着丼です。

やっぱり王道家直系､醤油感､豚骨､ガラの旨味､鶏油がうまく融合していて､とっても美味しいスープ。

麺も当然王道家自家製麺､カタメでも安心のモチ感もある麺。
同じカタメでも､昨日の「王道いしい」サンはまさにモチモチでしたが､こちらはモチ位のイメージでした。

チャーシューはスモーキーな香りが鼻腔をくすぐる
しっとり食感チャーシュー。

海苔はしっかりした海苔でスープが沁みても溶け出さないので
安心してチャーシューまぶしを包んで食べたり､麺と絡めて食べたりできます。

ほうれん草は私の中では口内リフレッシュ役
途中､何回かに分けて食べて､お口スッキリ
また新たな感じで美味しいスープと麺のハーモニーが味わえます♪

玉ネギは他の王道家サン系列より細かめでしたが
でもやっぱりこのスープときざみ玉ネギの相性は最高！

またしても目が食べたくて大盛りオーダーしてしまった
チャーシューまぶし
ゴロゴロチャーシューときざみ海苔とタレだけでも美味しいですが
すりごま､おろしニンニク､胡椒を載せてさらにマヨビーム
更に更にニンニクチップ
このフライドガーリックのカリカリ食感がめちゃくちゃチャーシューまぶしに合うんですよねー。
スープも少しかけちゃうともう止まらない美味しさです。

東京のど真ん中で食べられる最高の家系の一杯　ご馳走様でした。