なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「文蔵らぁめん」@麺匠 文蔵 総本店の写真移転後は初
開店15分前から続々と駐車場が埋まっていき
オープン時には10名以上の並びでやはり人気ですね。
煮干も気になりましたが、デフォのド豚骨をポチっと。
食券を渡す際に麺カタメを申告。
厨房は広くスタッフは数名いましたが、調理は店主のワンオペです。
大きな寸胴はなく一斗缶のようなもののスープがはいっていてグツグツです。
程なくして提供。
泡立った濃厚スープ。
チャーシューは炙られています。
早速ズバズバ、思ってたより太い麺。
角ばっていてモチモチでウマー。
スープは豚骨スメルは抑えれていますがガッツリ豚感のでた
濃度抜群スープがGOOD!
くどくなくゴクゴクいけちゃいますね。
チャーシューは脂身たっぷりの部位で香ばしくておいしいですね。
豚骨には珍しい?ほうれん草トッピング
スルスルっと完食。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まだコメントがありません。