Item: 喜多方ラーメン なか川
Rating: 77
Author: glucose

77点

glucose

新店初レポにつき先上げです。

6月1日（水）。
平日判断業務後の昼麺活。
那珂市に本日オープンしたこちらに13時25分やってまいりました。
外待ち10人以上でみんな地元の思わしきおじちゃん、おばちゃんたち。
名簿に名前と人数を書いて待つシステム。
栗林と書くのをうっかり失念して本名記載。
13時45分入店しカウンター席へ。
卓上タブレットで注文しますが、分かりにくいのでお年寄りにはきついでしょうか。
喜多方ラーメン500円（オープン価格）、チャーハンセット500円の計1000円を入力。
白木を基調にした明るい店内で、カウンター6席、テーブル9卓、奥には小上がりもありそう。
なんて眺めているうちにキュウリのキューちゃんとともに14時10分着丼です。

スープは微混濁の豚清湯。
ほとんど豚の味わいで飲み進めると単調に感じてきます。
なので早めに卓上のBPを加えて輪郭整えます。

麺は多加水の平打ち縮れ麺。
表面ツルツルで喉越しの良い麺です。
太さ不揃いなところに手打ちっぽさを感じます。
麺量は150g程度。
自家製麺。

具材は刻みネギ、チャーシュー、穂先メンマとシンプル。
ばら巻きチャーシューは崩れていて、すでに原形をとどめていません。
穂先メンマは筋っぽくて噛みきれないのが残念。
この手のラーメンには平状メンマの方が合う気がします。

炒飯はお椀に盛られて提供。
溶き卵はフワッとしていて食感良し。
フルサイズだけあって結構腹パンになるので、小食の身には半炒飯があったらいいなと。

総じて喜多方というよりは佐野っぽい一杯。
接客は丁寧ですが、オープン初日でもあり流れは今ひとつ。
資本っぽい雰囲気ですが、会計時にインタビューすると、こちらは今回船堀から移転されたとのこと。
船堀のお店喜多方らーめんなか川は半年ほどで昨年11月に閉店。
今は居酒屋に業種形態を変えているとのことでした。
ちなみに6月3日までは喜多方ラーメン750円は500円のオープン価格とのこと。
今度は味噌の方をいただきにまた伺います。
ごちそうさまでした。

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2022年6月2日 08:27投稿（2022年6月3日更新） | コメント (17) | このお店へのレビュー： 1件

このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

レアは苦手なので喜多方系のチャーシューは好みです

チャーハンはお皿にひっくり返し忘れではないのですね(笑)

ネーム記入、前回のお店では

湯舟でした

虎ん黄色 | 2022年6月2日 09:08

おはようございます。
初レポお疲れ様です。
大崎様ではなかったのですねw
豚清湯は好みですが、輪郭の整え方が肝と感じます。

塩対応 | 2022年6月2日 09:25

初レポお疲れ様でした㊗️
オープン価格とはいえ、これで千円ジャストは嬉しいですね。
長野でも良かったかもしれませんね😁

NORTH | 2022年6月2日 10:09

こんにちは
初レポおめでとうございます！
オープン価格お得でしたね
うっかり栗林と書き忘れましたか
次回の書き込みは堂林ですかね(๑•̀ㅁ•́ฅ✨

キング | 2022年6月2日 12:22

どもです。
安いなと思ったらオープン価格なんですね。
喜多方でも佐野でも好きなので問題ないです。

ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年6月2日 12:43

こんにちは。
初レポお疲れ様でした。
新店できたんですね。
チャーハン美味そうです。

とある大学生のラーメン日記 | 2022年6月2日 13:16

こんにちは！
偽名が守護神って（笑）ラーメン自体はまあまあでオープン特需で地元民がこぞってワンコインで食べに来た感じですね😁船堀がたった半年で閉店は何があったのでしょうね🤔

川崎のタッツー | 2022年6月2日 14:46

こんにちは。
初レポ乙です。
チャーハンの盛りが良いですね。
小食とか謙遜しないで、次は餃子と唐揚げもセットで行ってください。

kamepi- | 2022年6月2日 16:19

おばんです　ども。
初乙です。
最近喜多方ラーメンも増殖しているなか、顧客がどこまでついてくるか楽しみと心配ですね。
最近チャーハンが食べたい年ごろです。

村八分 | 2022年6月2日 18:36

こんばんはぁ～♪
新店初レポ乙です！
そう言えば船堀のお店喜多方らーめんなか川はＢＭして忘れていましたが
閉店してこちらに移転したんですね。
次は餃子と唐揚げもセットで行ってください。②

mocopapa(S852) | 2022年6月2日 21:02

船堀では、元々飲み屋さんだったんです。COVID-19感染拡大で経営難になる雰囲気をいち早く察して、ご主人の地元、喜多方に舞い戻り、ラーメンの勉強をして船堀へ帰還、ラーメン店へ転身した…という苦労を重ねて今に至るお店です。違ってたら申し訳ないですｗ
一度屋号を変更した時に、結構メニューを変えたそうです。おいらが行ったのは旧屋号の頃ですので、この一杯とは全然違うラーメンでした。バラチャーシュー、もっと形がしっかりしていて旨かったんですが、まだ厨房に慣れていないのかも知れません。

長い目で温かく見守っていただけますと、嬉しく思います。