Item: しなそば 天味
Rating: 85
Author: 千年

85点

千年

軍鶏しなそば(800円)を。スープは、濃い醤油色の鶏清湯。無化調であろうか、素材を尊重したバランスに思えた。私には軍鶏と鶏の違いは分かりません。麺は、ぱつっとしたストレート細麺。菅野製麺の麺箱有り。具は、なると・ネギ・小松菜・海苔・メンマ・チャーシュー2種。閉店間際でしたが、心良く迎えていただきました。