北海道（札幌方面）に行った時には
必ずと言っていいほど立ち寄っているお店の一つです。
大抵は新千歳空港に向かう直前に寄って
琴似から直接エアポート線に乗るのですが
今回は長期滞在なので初日にお邪魔しました。

醤油ラーメン（650円）を注文。

旭川ラーメンといえば醤油が定番でその元祖は
ラー博にもある「蜂屋」だそうで醤油といっても
シンプルな醤油味ではなく、豚骨魚介で
ちょっと豚骨が強めで魚貝の風味を感じさせない味付けが
スタンダードだと思います。
だから実際のWスープの発祥はおそらく旭川なのでしょうね。
ま、それ以外にも多彩な味付けの醤油があるのも旭川独特なのですが。

その中でもこちらの醤油は結構豚骨が強めだけど
臭みもなく、且つ味がしつこくもないのでサラッとした感触で
スープまであっさり飲み干すことができます。

具材はチャーシュー、メンマ、ネギと至ってシンプル。
チャーシューが非常に大振りで薄切りにしてるので
スープに浸して食べると非常に美味しいです。
これだけ美味しくても夜中でもさほど混んでいないのは
それだけ美味しいお店が点在しているという事なのでしょうか?

でも、個人的には人にもお勧めしているお店なんですけどね。

ご馳走様でした。
（2009.3.22訪問）