なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「正油」@旭川ラーメン ななしの写真・訪問回数:初の訪問
・店の場所:JR北海道函館本線琴似駅の南東、道道276号線沿いにある。
・店の外観:格子状の看板、白い暖簾
・駐車場 :見あたらなかった。
・席   :テーブルとカウンターで17席ほど
・客数  :昼飯時、自分以外11人
・店員  :調理場の男性1人女性2人と接客の女性1人
・注文方法:券売機
・注文品 :正油(700円)
・丼着時間:待つこと15分で丼着
・具   :チャーシュー(2枚)(味噌味?)、メンマ、ネギ
・麺   :極細の断面は正方形でほぼストレートなシコシコした食感だが、歯切れが悪い。
・スープ :見た目は、油がプチプチ浮いた濃い濁りのある白茶色。喰ってみると、醤油味で出汁のベースは魚介な感じ。喰い進むと湯切りが悪いのか水っぽくなってくる。
・その他 :ある昔の一時期、ラーメン激戦区であった琴似において、一世を風靡した面影を感じられなかった。
堪能した。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まだコメントがありません。