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・訪問回数:初の訪問・店の場所:JR北海道函館本線琴似駅の南東、道道276号線沿いにある。・店の外観:格子状の看板、白い暖簾・駐車場 :見あたらなかった。・席 :テーブルとカウンターで17席ほど・客数 :昼飯時、自分以外11人・店員 :調理場の男性1人女性2人と接客の女性1人・注文方法:券売機・注文品 :正油(700円)・丼着時間:待つこと15分で丼着・具 :チャーシュー(2枚)(味噌味?)、メンマ、ネギ・麺 :極細の断面は正方形でほぼストレートなシコシコした食感だが、歯切れが悪い。・スープ :見た目は、油がプチプチ浮いた濃い濁りのある白茶色。喰ってみると、醤油味で出汁のベースは魚介な感じ。喰い進むと湯切りが悪いのか水っぽくなってくる。・その他 :ある昔の一時期、ラーメン激戦区であった琴似において、一世を風靡した面影を感じられなかった。堪能した。
・店の場所:JR北海道函館本線琴似駅の南東、道道276号線沿いにある。
・店の外観:格子状の看板、白い暖簾
・駐車場 :見あたらなかった。
・席 :テーブルとカウンターで17席ほど
・客数 :昼飯時、自分以外11人
・店員 :調理場の男性1人女性2人と接客の女性1人
・注文方法:券売機
・注文品 :正油(700円)
・丼着時間:待つこと15分で丼着
・具 :チャーシュー(2枚)(味噌味?)、メンマ、ネギ
・麺 :極細の断面は正方形でほぼストレートなシコシコした食感だが、歯切れが悪い。
・スープ :見た目は、油がプチプチ浮いた濃い濁りのある白茶色。喰ってみると、醤油味で出汁のベースは魚介な感じ。喰い進むと湯切りが悪いのか水っぽくなってくる。
・その他 :ある昔の一時期、ラーメン激戦区であった琴似において、一世を風靡した面影を感じられなかった。
堪能した。