6月6日(月)､午後1時15分頃に初訪問で先客5人後から3人｡
　新型コロナ対策は東京都感染防止徹底宣言等ステッカー掲示､入口開放､券売機前にアルコール消毒設置､席間にアクリル板設置､換気.消毒を実施しています。
　店内は年季の入った狭小な､現在下に荷物用フックのある厨房向きカウンター7席のみでお水は出して頂きました(壁側にハンガー掛けあり)｡｡
　今日はマスク着用のご主人さん?のワンオペみたいです。
　卓上にはお水ピッチャー､黒いエコ箸､楊枝が備えてあり調味料はギャバンブラックペッパー､お酢､自家製下落合ラー油があります。
　さて今回は初めてなので当店人気ナンバーワンとある紅塩つけ麺800円を入って右側の券売機にて発券(券売機下に両替機あり)｡
　食券提出時､麺の量と油の量を確認されたので中盛り300g､背脂なしのこってりでオーダー｡
　午後1時27分､注文してから約11分ほどで配膳されたそれは､
　表面を透明な油が覆う塩味たつ､豚骨､鶏ガラメインの動物系出汁にアンデス紅塩を使用したとある清湯塩つけ汁にしっかり締められた四角い断面のつるつる自家製太ストレート麺が旨し😃😃😃
　具は柔らか豚バラチャーシュー2枚にシャクとした食感のメンマ数本､つけ汁全体を覆う大量の長ネギの小口切り等です。
　麺をつけ汁に浸けて食べ進み今日はスープ割りを頂かず今日も美味しく完食｡ご馳走様でした。
　新型コロナ禍も落ち着いて来ましたが､気を緩めずに三密を避け感染防止を徹底してまた伺います☺️｡