なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「まぜそば+肉ワンタン」@らぁ麺すみ田の写真2022年6月上旬 まぜそば800円+肉雲吞180円
飲み〆に此方を訪問。入口にあるハイブリッド券売機でまぜそばと肉雲吞の食券を購入。
程なくして若い女の子の手から丼が配膳される。
麺は平打ちの中太麺。少し柔らかめでややネチッとした食感。
丼底のタレは醤油ベース―に鶏油だろうか。旨味は強いが鶏の匂いが少々鼻につく。
直ぐにレモンを絞って匂いを中和した。
具は短冊チャーシュー、メンマ、ネギ、肉雲吞。短冊チャーシューは豚と鶏が2本づつ。どちらもアベレージ。メンマは材木状でシナシャキ。肉雲吞は別皿で3個。肉餡は凡庸な感じでもう少しジューシーさがあると嬉しい。
味変用の漬け卵黄(写真右下)はトリュフオイルが入っていてかなり香る。麺に混ぜてみると一気にトリュフの香りと卵黄のまったりとした味が広がりドラスティックに味変する。面白いアイデアだが今度はトリュフの香りが少々気になる。
ゆっくりと完食、ご馳走様でした。

投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

犬なみに、鼻が利くので、あたしも匂いに敏感です(笑)

シンプルそうなまぜソバですが、若い女の子の手から提供されて美味しさUPだと思います♪

虎ん黄色 | 2022年6月14日 05:59

はやし田さん系?
見た目は美味しそうなんですけどね。
鶏とかトリュフとか、好きな香りですが、きっと強すぎるとイマイチなんでしょうね。

RAMENOID | 2022年6月14日 06:20

どうもアソコッぽいなと思ったら、
監修してるんですね。
イマイチな感じだったでしょうか🤔

NORTH | 2022年6月14日 06:49

おはようございます
思ったよりも鶏の匂い強めのようですね
レモンでいい感じになるようですね
漬け卵黄も良いアイテムのようですが
今度はトリュフの香りが少し気になりましたか

キング | 2022年6月14日 07:15

見た目は85点の印象も
食べ始めの鶏油の強さと
トリュフの強さが、ちぐはぐだったようですね(;^_^A

YMK | 2022年6月14日 07:27

おはようございます^^
一寸完成度が今一だったようですね。
はやし田のまぜそばは旨かったですよ(*^-^*)

mocopapa | 2022年6月14日 07:27

どもです。
ココも、仙台駅から歩いていけますね❗
覚えておきます🤗

おはようございます😃

はやし田系に興味なくなってしまいましたが
唯一このメニューだけは食べてみたいと
思ってます。
やはりトリュフ香が気になりますか。

としくん | 2022年6月14日 08:00

おはようございます。
皆様思うところは同じようですねw
職場近くにそれらしきお店にまぜそばもあるので確かめたいと思います。
トリュフの香りは評価分かれてますねー。

塩対応 | 2022年6月14日 08:31

おはようございます。

みかど同様に、脇役が出しゃばった感じですかね。

やっぱりネコが好き | 2022年6月14日 09:22

こんにちは。

Rさんも言っていますがはやし田系のようですね。
鶏、トリュフともそれぞれが主張が強いと難儀します。

glucose | 2022年6月14日 11:52

こんにちは。

汁なしゆえに、香るアイテムのさじ加減が求められるようですね。

おゆ | 2022年6月14日 12:15

どもです!
これは、はやし田系ですね。
鶏にトリュフオイルにと香りに翻弄されるひと時だったようですね。

さぴお | 2022年6月14日 12:22

こんにちは
はやし田系、どんどん出てきますね~
トリュフは香りが強いので、使い方が難しいですよね(^^;

がく(休養中) | 2022年6月14日 15:56

こんにちはです。

見た目はなかなか良さげですね~
漬け卵黄の効果が・・・

甚平 | 2022年6月14日 16:51

こんにちは。
トリュフの香りが気になるとは贅沢な!
鼻につくほどのトリュフを味わってみたいです笑笑

てる氏 投薬中 | 2022年6月14日 18:48

こんばんわ~

ビジュアルでそうかな~と思っちゃいましたが、やはりはやし田系でしたか。

どんどん増えていきますね~。

たく☆ | 2022年6月14日 19:02

おばんです ども。
>トリュフ
口にしたことが無いのですが、どんなんですか?

村八分 | 2022年6月14日 19:40

こんばんは!

香りの調節って、難しいですよねェ~
レモンの存在って、結構重宝しますよね。

こんばんは。
飲み〆にこういうまぜそばもいいですね♪トリュフオイルは少し香りが気になったようですが、味変効果は大のようですね^^

poti | 2022年6月15日 01:48

こんにちわ~!

汁なしでチャーシューが短冊状にカットしてあるのは好印象です♪
其々が強すぎるとイマイチな感じだったようですが漬け卵黄が付いて800円なら嬉しい価格のような気がします。

バスの運転手 | 2022年6月18日 09:23