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88点
特製ワンタン麺白だし[ラーメン/醤油]
八雲（東京都目黒区）鬼辛柿ピー

「特製ワンタン麺白だし」@八雲の写真上野の系列店では食べた事がありますが、ここは初訪問。
並び店内1名。5分で着席し10分後に着丼。
一度に作るのは丁寧に3杯ずつくらいなのでしょうか。見た目も丁寧な仕事ぶりが分かる美しさ。薄く感じるギリギリな塩気のスープもキレがあり最高。ワンタンも美味いが、この系列はやはりチャーシューが凄い。ごっちゃんでした。

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