鶏白湯ランキング上位のこちらに念願の訪問です。

昼14：40分着。閉店ギリギリでしたが間に合いました。店内には女性客が２人だけ。さすがにこの時間まで大繁盛ってわけじゃないですね。

鶏白湯らーめんを注文し、待つこと５分弱で配膳されました。

まず見ただけで分かるほどの乳化具合！！コーンスープのような色をしていますね。早速飲んでみると、若干トロみがある程度で見た目よりはサラっとしています。

味に関しては言うことなし！！鶏の出汁のスープはこういう味なのか。あっさりだけど、けっこうパンチも効いています。鶏オンリーの出汁は初めて飲んだから、衝撃度も高い。

次に麺をすすります。ズー。平打ちでかなり縮れてますね。そしてデロデロの柔らかさ。個人的な意見ですが、このスープには細いストレート麺じゃないか？麺屋 臥龍やらーめん まる玉 両国店がそうだったから、鶏白湯スープ＝細麺ってイメージになっちゃってるのかもだけど。

まあ実際この麺、このスープに合う合わない関係なしに好きなのでいいんですけど笑。言ってしまえば安っぽい麺って感じですが、何か子供の頃食べたラーメンを思い出すんですよね。

具も個性的です。何かよー分からん緑のやつは私はダメでした。独特の苦みというかクセがあって、２つくらいで俺には無理だとあきらめました。

白髪ネギは最高ですね！！麺に絡めて食すと、サクサクする食感と適度な薬味感が加わります。辛味が強すぎないので、薬味としての役割より食感を楽しませるためのものでしょう。唐辛子を刻んだものと思しきものもありましたが、あやつは全く味に変化をもたらしません。ネギ同様、食感要因でしょうか。

そしてチャーシューもオリジナリティがあってグッドでした！！味付けが薄めで肉の味で攻めるタイプ。いい肉使ってるってのが分かります。

麺、具、ともに量が少ないので固形物はサラっと。残りのスープは、レンゲで一口ずつじっくりゆっくり味わってたけど、かなり奥深いです。なかなか唸れます。止まらず飲み干してしまいました。

思い出せば思い出すほど、美味しいスープだった満足感が高まります。昔の感覚を神格化しすぎかも？

行動範囲から遠いので近々の再訪はないと思いますが、また来た時は初回の感覚が誇張しすぎじゃないか確かめたいですね。とりあえず衝撃に身を任せ今回は満点で！！