Item: 白河中華そば こすが
Rating: 80
Author: 飛行夢

80点

平日12:20で7人待ちに接続、思ったより混んでます。
福島白河の『とら食堂』系列のお店です。
麺は中細手打ちちぢれ麺。とら食堂スタイルの麺。
スープは鶏豚ガラペースの無化調清湯スープ。やや油分多め。低温で仕上げた縁の赤みのある昔ながらのチャーシュー。
白河ラーメンと言えばやはりワンタン。
全体的にやや白河ラーメンの中ではコッテリ感がやや強い感じですが美味しいかったです。

とら食堂系で初めての、玉ねぎ微塵切り＆ラー油があったので味変やってみました！が、いらないかも。こういうシンプルなラーメンに味変は不要と思いました。

また食べにきたいです！