珍しく平日の金曜日夜にラーメン行けることになり、久々のぶろすさんへ。19時過ぎに着、外待ち二番目でした。迷わず未食の本メニューを注文です。燻玉と迷いましたが空腹だったので麺大盛りを注文し、数分で着丼です。
まずビジュアルがいい！整列された麺の上に鮮やかでコントラストのある具が並びます。そしてスープは、よく本メニューの口コミで見かけるビーフシチューの表現がぴったりな見た目です。
まずほスープを一口、うーまい！ビーフシチューの一言では片付けられないうまさ！ドロドロの粘度の高い牛ベースのスープに鶏と強めの塩っ辛さがあります。そこに全粒粉の平打ち麺中太麺をくぐらせズルズル啜ります。麺もうまい！麺はツルモチの食感で楽しめる上に中太麺で食べごたえあり。そしてしっかりスープを連れてきます。不思議なことにビーフシチューみたいなスープなのにしっかりラーメンです！やっぱり鶏と塩っ辛さがラーメン感を出してるように感じます。そこにブロスさんの凄味を感じます。麺の大盛りは大正解でした。
具達ですが、肉はローストビーフのような牛チャーシューと牛スジで何れも最高に美味。紫玉ねぎがリンゴのように凄く甘い！やばい、一つ一つが最高です。
大盛り麺を食べきる頃にはスープも丁度なくなり、レンゲで名残惜しく器の壁に残るスープをきっちりさらいました。

久々に衝撃をうけたラーメンに出会えました。事前情報による先入観もありましたが、それを超えるうまさ、感服です。ぶらいさんもですがこの系列店のつけ麺が好みなのかもしれません。他メニューより断然つけ麺が好みです。また食べます。