大宮で上位に入る人気店。
土曜の昼2時30分ころに言ったら外に2人並んでいました。

この前はつけ麺(あつ盛)を頼んでおいしかったのですが、自分はどうしてもラーメンのほうが好きなので今日はラーメンを頼みました。狼煙ラーメンが売り切れで中華そばしかありませんでした。

　とてもおいしかったです！

スープはしっかりと濃厚な魚介スープ。
サバ節を使っているようで、ふりかけみたいな魚粉も乗っていました。
深い魚介スープの味わいの後に、心地いい味わいがひいて行きました。

そして一番おいしかったのが自家製麺！
小麦100％で香りが強いうえに、もちもちとしていて触感がとてもいい。
いままで食べたラーメンの中で1，2位に間違いなく入るおいしさでした。
この麺とスープのバランスがうまく、ラーメンとしてかなり完成されていました。

トッピングはチャーシューとメンマと小さなのり、ネギ、魚粉。
チャーシューはおそらく自家製でおいしかったです。
メンマはごくごく普通のメンマ
魚粉はスープの味の濃さをお客側が決めるための調味料でした。全部スープに溶かすとつけ汁のスープ割りに似た味わいになります。

　食べた後の余韻に少しさびしさを感じたのですが、それがかえって次の一口を誘うための隠し味になっていましたｗ
毎日でも食べたい！　
必ずまた来たい！　
そんな風に思わせる、日常の味でありながら極上の味！

何より麺が美味しい。

つけ麺ブームの中でこんなこと言うのもあれですが、私はやはりつけ麺よりも中華そばの方が好きです。

どちらも素晴らしく美味しかったです。