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「チャーシューメン ¥950 半ライス ¥100」@らーめん 㐂輪の写真12時半過ぎの訪問。待ち約5名。
外の席から店内へはスタッフの方からアナウンスがあります。
席に案内され、お好み→硬め、濃いめ、多めと告げます。
大盛無料との事でしたが、そのままでお願いしました。

並び始めおよそ20分後に着丼。
濃い褐色にただよう鶏油が食欲をそそります。

粘度があり醤油が特徴的なスープは秀逸なバランスでまろ味が心地よいです。
チャーシューは例のかえしで味付けされた絶品のもの。
肉の結い痕から丁寧な仕事ぶりが垣間見れます。

海苔はデフォで2枚、増しはアリかも。

後半、卓上の旨味ラー油とオイル漬けされたニンニクで味変。コク深いスープは最後まで楽しめました。

…美味しかったせいか麺量が少なく感じました。これは大盛無料すべきですね!笑

店主やスタッフの方々の丁寧な接客に感謝。

大変美味しかったです、ご馳走様でした!

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