こんにちは！
豚山の麺って初心者に安心の柔らか麺ですよね👌なのでジャンク好きな方からは今一度評価上がらないんですよね😅

川崎のタッツー | 2022年6月11日 14:23

川崎のタッツーさん、こんにちは。

豚山は横浜駅西口のお店に行っただけかなあ。豚山ってそんなに麺柔らかかったっけ？

ジャンクな麺好きだと、こういう固めの麺のほが受けるのかな？
もう少し柔めのほうが小麦の旨みも味わえそうなんですけどね。

ぬこ＠横浜 | 2022年6月11日 14:41

ぬこさん、
ゴワゴワ麺は好みが分かれますよね。
僕はデロデロなやつより、暴力的な麺が好きです。

まなけん | 2022年6月11日 17:12

こんにちは！
閻魔羅闍がもう変わったんですか？
豚仙人は先日、大和店で醤油をお湯で割った感じスープで散々でした・・・
店毎て違う感じですね・・行ってみようかな？ですね。

eddie | 2022年6月11日 17:56

こんばんは。
豚仙人は神奈川に何店舗かあるんですかね？本店のほうが完成度高そうなので、食べるなら本店がいいですかね(*^^*)昆布酢良さそうですね♪

poti | 2022年6月11日 18:05

まなけんさん、こんにちは。
＞ゴワゴワ麺
自分もゴワゴワ麺は嫌いではないのですが、この一杯の麺はちと茹でが足りない印象を持ちました。

eddieさん、こんにちは。
＞閻魔羅闍
戸塚店も鶴見店も行きたかったんですけどねえ。
名残を残すメニューはこれから販売されるかもしれないので、
鶴見店では閻魔を狙いたいです。

potiさん、こんにちは。
＞何店舗
今は5店舗あります(横浜に3店舗、藤沢に1店舗、大和に1店舗)。

＞食べるなら本店
自分も本店のほうが良い印象でした。
結構店舗ごとに違うのかな・・・？

ぬこ＠横浜 | 2022年6月12日 06:21

どもです！
ぬこさんの二郎系は珍しいですね！
麺の調理って結構個性出ますから、店長さんがその茹で加減の采配なのでしょうね
一般に二郎隙は固めのほうが好きなイメージがありますし

さぴお | 2022年6月12日 07:04

おはようございます^^
私もゴワ麺は苦手でＪ系はデロ麺派です。
若い人は硬い麺が好きなので、そっちに引っ張られているんでしょうね。

mocopapa | 2022年6月12日 07:07

おはようございます。

「豚仙人」とは豚肉大好き「豚野郎」としては実に魅力的な店名です。
ブロック状の豚も、粗目の背脂も、またタップリの野菜も良さげです。
この歳になっても二郎系がバリバリとイケる私的にも食いつく一杯ですね、、、

チャーチル・クロコダイル | 2022年6月12日 09:03

さぴおさん、こんにちは。
＞店長さんがその茹で加減の采配
そうかもしれませんね。
なお、ツイートした後に、お店のほうから「柔めも対応します」とリプライ来たので
次回は柔めで食べようかなあ。

mocopapaさん、こんにちは。
＞若い人は硬い麺が好き
お店柄、若い人が多いですからね。
平塚で食べた富士丸もそうですが、やっぱり基本固めのお店が多いのかなあ。＞二郎インスパ系

ぬこ＠横浜 | 2022年6月12日 09:21

ぬこさん、こんにちは〜
ワシワシ喰らうタイプの麺なんでしょうかね？この手の店でよく遭遇するけど十分茹でた方がヤハリ良いですよねぇ～

ゴブリン | 2022年6月12日 10:59

こんにちは。藤沢店に行きましたが全く満足できませんでした。吉野町本店なら満足できますかね。

いたのーじ | 2022年6月12日 12:31

ゴブリンさん、こんにちは。
昨日食べた一杯は、やっぱり硬すぎた気がします。
デロ麺までいかずとも、もう少し茹でてあるだけでかなり印象変わりそうでした。

いたのーじさん、こんにちは。
自分が最初に食べたのは吉野町本店でしたが、本店のものであれば
自分好みででした。支店により結構差があるのかな・・・？

ぬこ＠横浜 | 2022年6月12日 17:15