レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
2022年6月11日清湯スープのらーめんはあっさりした塩らーめんにありがちな一杯です。スープは魚介の旨味が出たものであっさりしています。あっさりしていますが魚介の旨味がしっかり出ていて物足りなさはなくうまいです。トリュフのようなキノコの香味油が香りとても良いアクセントになっています。あっさりしているのに奥行きのある旨味がよく柚子胡椒を途中で入れるとまたいいです。麺は細麺でスープとも絡んでなかなかです。チャーシューは低温調理された薄切りのもので柔らかく旨味がしっかりありなかなかです。味玉は半熟でかなり味が濃いのが気になりますがうまいです。メンマはしっかりとした味が感じられ食感もよくうまいです。
ぴーえむ
あいぱ
ぼらぼらら
清湯スープのらーめんはあっさりした塩らーめんにありがちな一杯です。スープは魚介の旨味が出たものであっさりしています。あっさりしていますが魚介の旨味がしっかり出ていて物足りなさはなくうまいです。トリュフのようなキノコの香味油が香りとても良いアクセントになっています。あっさりしているのに奥行きのある旨味がよく柚子胡椒を途中で入れるとまたいいです。
麺は細麺でスープとも絡んでなかなかです。チャーシューは低温調理された薄切りのもので柔らかく旨味がしっかりありなかなかです。味玉は半熟でかなり味が濃いのが気になりますがうまいです。メンマはしっかりとした味が感じられ食感もよくうまいです。