福岡壱系人気店

思い立ったらどうしても。
11時40分着で外待ち6名、後客も続々。
聞いてはいたけど、予想を超える人気ぶりに少し驚き。
20分待ちで入店となり、掲題と小ライス（100円）を購入。
好みは多めでお願いする。

まったりと鶏油の甘味、多めで正解。
粘性ありとまでは言わないが、ほんのりとろみを感じるスープ。
さすが力強さは健在。
それもそのはず、寸胴から豚頭骨他がゴロゴロ覗く。
ただ、味の方がめちゃくちゃ濃いぃ。
あれ！？ 普通だけどな…
醤油ダレが効きすぎて正直なところ塩辛いかも。
よってライスがあって良かった々々。
家系らしい形状のストレート中太平麺。
短尺だし、グニグニモチリな食感も好い。
そして思う、多分前回とは麺が異なる。
長多屋製麺所製だった筈だが、博多製麺処（博多三氣グループ）らしき麺箱がチラリ。
個人的には違和感もなく好印象。
チャーシューは脂身とろけやわらか旨し。
他、うずら6個、海苔、ほうれん草、ネギ。
味濃いスープに何らアイテムは必要なく、適宜お冷でリセットし、海苔は定番ライスをロール。
次回は薄め・やわめ、そして塩豚骨もアリだなと、満腹満足完食です。

旨かったです。
スープの強さは相変わらず、味濃さはたまたまでしょうか。
それより自分が歳を取ったせいもあるのかなw
因みに、全盛期の壱六家さんの作り方でやられているそうです。

ごちそうさまでした！