本当は湖東の第一旭に行くつもりだったのだが、所用が思いのほか早く終わったので開店前に到着…
流石に1時間半も待っていられないので、適当にバイクで自宅方面へ南に流す…
かなり以前から気になっていたこちらへ電撃訪問となりました～

肉も食いたい気分だったのでチャーシュー麺である『特製』をオーダー
具はロースの叉焼、モヤシ、ネギです。
ネギ多めを伝えるの忘れていたけど、出てきたそれの井出達は、まさにネギ多め！
ネギ好きには、たまらんね～♪
透明感のある清湯スープは『ラーメン藤 京都本店』に比べると、やや醤油が濃い目かな？と思えるが基本的な味わいは忠実に再現されており、豚の旨味・カエシ・香味油のバランスが秀逸で旨し♪
チャーシュは塩気の効いたタイプで、醤油と辛子で酒の肴にしたくなるような感じ。
持ち帰りできないんかなぁ～？

麺は中細ストレートで、モッチリとした食感。
スープを吸うので暫くすると良い感じに色が変わってきます。
後客で綿硬をオーダーしてるの居たけど、このタイプはしっかり茹でてくれないと意外にスープを吸わないのでノーマルがお勧めやなぁ～
とか何とか言いながらスープまで完食です！
途中、卓上のヤンニンジャンで味変も楽しみました～♪