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変わらずのネット予約がとても便利。開店前予約、20番目でだいたい13時前の案内。おおよその検討時間に来店して車内待機。本日は最近比較的に多く食している黄金大吟醸ではなく青山椒をオーダー。具材と丼がセパレートタイプ。おかげで素のスープが堪能可能に。山椒のピリッとした辛さと鶏と魚介をベースの塩スープにノックダウン。具材を少しずつスープに浸す。やがて最後にはチャーシューの旨みがスープにとけだし、旨さ満喫、スープは完飲。もちろん、細麺パッツリの一杯は満足度マックス。麺大盛不可だけが心残り。リピ決定の一杯。