Item: 佐野ラーメン 神楽
Rating: 84
Author: 黄門チャマ

84点

2022.June.weekdays
前回の大和さんで佐野ラーメンにハマってしまい早速、佐野市にやって来ました。
いろいろと検索していたら9時00分から営業しているお店が有ったので神楽さんに初訪して見ました。
ここは2020年にオープンして2年ぐらいですね。

到着時間8時51分ほぼ時間通りです。
駐車場は限りなく広いです…パチンコ屋さんの敷地ですかね。

着いて少し経ち開店時間丁度に看板がひっくり返され営業中になりました。

ポールポジションです。

店内に入ると音楽が流れていて白と木目が強調されたのお洒落な店内です。
若い男性店員さんと女性店員さんお二人での運営でした。

メニューを見て佐野ラーメンは出汁を味わいたいから表題(730円)+にんにく(70円)をオーダーしました。<後会計>

その時ににんにくは別皿にしますかと言われたので洗い物が増えると思いラーメンに入れていいですと答えました。

待つこと7~8分ぐらいでしょうか、着丼です。
澄んだ琥珀色したスープに細かく砕かれたにんにくが泳いでいます。

飲んで見ますと塩分濃度は低く動物系鶏出汁メインと香味野菜の優しい味わいがするスープですね。
もう少し動物系出汁が全面に出して欲しいかな。
だけど、美味しいです。

にんにくを満遍なくスープと融合させると優しいスープに程よいパンチが加わります。
柚子と一緒に飲ますと口の中で柚子がふわぁッと弾けます。
美味しいですね。

麺は。ランダムカット1㍉~6㍉ぐらいに切られている加水高めの気持ち厚めな平打ち縮れ麺です。
ピロッとしながらも噛めば程よい弾力を兼ね揃えた麺です。
美味しいですね！
麺量は170㌘と書いて有りました。

煮豚のバラロール2枚は箸で裂けるぐらい柔らかくうっすら味の付いた甘味有る煮豚です。

その他の具材は、柔らかく薄目の味が付いたほざきメンマ、ネギ、ナルト、柚子。

後客さん1人来ました。

予想以上にレベルが高いラーメンを美味しく頂きました。

御馳走様でした！

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2022年6月15日 20:09投稿（2022年9月16日更新） | コメント (14) | このお店へのレビュー： 1件

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こんばんは
のの時のなるとが可愛いですね
柚の香りが良さそうです
ニンニクはちと高いかなとは思ったけど
二郎系とかでの無料に慣れちゃてるだけかもですね
今後も佐野ラーメン食べるの増えそうですね

キング | 2022年6月15日 20:17

キングさん>何気なく検索して私的ヒットしました。
1番は開店時間ですかね(笑)
朝ラー好きですからね。
確かにニンニクは二郎や二郎系ですと無料ですがニンニク好きはお金を払ってまで食べたいですね(笑)
佐野ラーメンは、ニンニク入りやトッピングでニンニクがメニューに多い見たいですよ。
不思議発見、黒柳徹子です！
しかし佐野市ラーメンは連食しやすいですが続けると死にます(TT)