ネギ
さんわた
みみたぶ
まこ兄
ジン１９７１
ひぐま
コメント
一時代前の博多ラーメンらしい、あっさり＆チープな出来が結構好きだったりします。
博多も随分変わって来ていますので、こういうラーメンを出すお店が埋もれて来ている印象ですが、田舎の方に行くと未だに人気店だったりしていて、やはり育った味は忘れられない安心感があるのかな？とか思っています。
Dr.KOTO | 2022年6月19日 07:45以前仕事で久留米に行ったときに、駅のホームに駅そばならぬ駅ラーメンの店がありました。その店はものすごい異臭(アニマル臭)を放ってました。私はその匂いに誘われて、のれんをくぐりました。とても美味しかったのを記憶しています。博多と久留米では違うラーメンですが、あっさりしている博多ラーメンも好きです。由丸さんは、関東では数少ない博多ラーメンの店ですから、頑張ってほしいものです。
ネギ | 2022年6月21日 08:39以前仕事で久留米に行ったときに、駅のホームに駅そばならぬ駅ラーメンの店がありました。その店はものすごい異臭(アニマル臭)を放ってました。私はその匂いに誘われて、のれんをくぐりました。とても美味しかったのを記憶しています。博多と久留米では違うラーメンですが、あっさりしている博多ラーメンも好きです。由丸さんは、関東では数少ない博多ラーメンの店ですから、頑張ってほしいものです。
ネギ | 2022年6月21日 08:39
ます。それなので致し方なしですね。麺の固さは普通でお願いしました。
極細麺を引き出していただきました。ごわごわとした食感でした。食べなれていないので、「普通」の固さがわかりませんが、やや固めかなという印象です。スープはやや塩気が勝っているかな。ちょっとしょっぱっかった。黄身がトロリとした味玉は美味。一方、ペラペラのチャーシューは肉の味がまったくしない。全体的にチープな仕上がりでした。