お昼前まで事務所に居た為、世田谷エリアに向かう途中にこちら由丸九段下店さんへ初訪問
かなり昔に東日本店にお邪魔した事はあったが、懐かしい思い出に浸りながら九段下店へ初訪問
（東日本店は閉店された様子）
◆総評　78点
ルックスはシンプルな「博多ラーメン」
しっかり豚骨の旨みを抽出し、重たくないのに厚みのあるスープ、香り... 続きを見る

博多ラーメンを注文。
卓上は替え玉のたれ、ごま、フライドガーリック、お酢、ラー油、七味、胡椒、紅生姜。
1分ほどで着丼。はや
豚骨スープ。
…ンマ
のみやすい。
細麺。カタメがプチプチちょうどいい。
チャーシューはほろほろ。醤油味ちょっとしょっぱめ。... 続きを見る

ご近所シリーズ。
初来訪。土曜の19時30分位に着席。
オーダーしてから着丼まで25分ほど。
お待たせしましたの一言もなかった。
麦味噌で優しい味噌味。
別に特徴も無く印象に残らない程度。
たぶん2度目はないかな。この激戦区で立地だけで勝負してる店だと判断しました。

博多ラーメン(790円)カタ＋替玉(110円)ハリガネ

2025.3.4　PM10:10

飲みの〆
指定された席に座り、口頭で注文を済ませる。
麺はカタでプリ〜ズ
スタッフは２人体制、オペレーションはスムーズ、接客も丁寧ですわ
客入り６割ほど、後続チョロチョロの状況、飲み客が多く賑やか... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：東京メトロ半蔵門線九段下駅の北、「目白通り」から少し東に入ったところにある。
・店の外観：オレンジ色地に黒色文字の看板、壁に貼られた黒色の文字看板、白色地に黒色文字の看板・路上設置型看板、白っぽい暖簾、立て看板や入口窓ガラスに掲げられたメニュー。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テ... 続きを見る

土曜出勤に、ランチでいただきました。店の名前のついたこちらを注文しました。また、昼前に訪問したので、「午前中のサービス」らしく、トッピングが一品サービスされました。好物の青ネギをいただきました。
　注文から５分程度で配膳されました。淡い砂色のスープに青ネギとキクラゲ、味玉、豚ばら肉のチャーシュー２枚、海苔１枚がトッピングされていました。熱々のスープから麺を引き出しまし... 続きを見る

寒い季節に食べたいつけ麺シリーズ！

最近豚骨を食べてないという事で、豚骨とかぼすを使ったメニューをチョイス。
豚骨の由丸さんで「かぼす風味つけ麺」というのがずっと気になってまして。
豚骨とかぼすの組み合わせってどうなのよ、と。
お店はこぢんまりとしたサイズですが、夕方から飲み客等入り賑わってますね... 続きを見る

ランチで訪問しました。やや高めのお値段かなと思いますが、味玉や海苔があらかじめトッピングされてい
ます。それなので致し方なしですね。麺の固さは普通でお願いしました。
　極細麺を引き出していただきました。ごわごわとした食感でした。食べなれていないので、「普通」の固さがわかりませんが、やや固めかなという印象です。スープはやや塩気が勝っているかな。ちょっとしょっぱ... 続きを見る

初訪店。全部乗せと思われる由丸らーめんを注文するつもりが間違えた。由丸らーめんの方がお得感があります。スープは豚骨ラーメンによくあるテイストだが、若干薄く感じた。麺はバリカタにしてちょうど良い食感だった。チャーシューも食感が良く悪くない。テーブルにあるゴマと紅生姜を乗せてかなり美味しくなった。替玉をしてテーブルにある替玉用のタレを入れたらさらに美味しくなった。個人的にはタレを足... 続きを見る

５月２２日１３：１５訪問。先客４名。
九段下駅近く、目白通りから路地をちょっと入った所にあります。
由丸らーめん８７０円を注文。麺の硬さは普通でお願い。
あまり待たずにトレーに乗って配膳。
まずスープ。濃厚な豚骨味。臭みはありません。ちょっと温め。
細麺はツルッとした食感。スープが絡みます。
具は、柔かいチャ... 続きを見る