またしてもよし丸にフラレて、今回はよしかわ川越に。

券売機で【限定】の表題を購入。

夜の部がオープンしたばかりで、カウンターに1席とテーブル席に空きが2つ。

お気に入りのお店ですが、レポを見直すと4年近く来てませんでした。申し訳ないです。

スタッフも知らない方ばかり。でも声出し等頑張っているのは同じですね。

可愛らしい高校生な女の子が提供してくれました。

置かれた瞬間から濃厚な蟹と海老の香り。

スープを飲むとガツンと蟹と海老の香ばしさに頭から足先まで支配される。

トロリと濃厚で円やか。海老と蟹の旨味が溶け込んで抜群に美味い。塩気はやや強めで味を引き締める。浮いているカリカリの蟹と海老を揚げた様な物が香ばしさをプラスしてアクセントを生み出す。

麺はプリッとした細麺。しばらく来ないうちにこんなシルキーな物に変えていたのか。それとも他のメニューは違うのかは不明。モッチリと滑らかな麺に大量のスープが絡み極上である。

ズワイガニの身が大量に乗せられているのが嬉しい。

細いカットの白髪ネギと糸唐辛子で盛り付けに高さを出し、小ネギの先をクロスさせて粋に飾り付ける。

その下には中華餡が潜んでいた。餡が絡む様に千切った様なカットのオマール海老、玉ねぎ、ひき肉を餡で纏めたもの。段々とひき肉からの旨味が加わり味わいの景色を変えて行く。

原価大丈夫か心配になる位ゴロゴロと入ったオマール海老とひき肉等をレンゲで掬っていたら結局は丼を持ち上げて完飲まで。

甲殻類のラーメンが好きな方には堪らない一杯でしょう。

流石はよしかわ。

ごちそうさまでした