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初訪。平日…都内から車で3h覚悟で2.5h。待機は17名ほど…回転は良さそう。標題は海苔、チャーシュウ、味玉がプラス。中丼は大きい。1st touchから旨味全開。なかなかレンゲが止まらない。鶏油先行で甘さからカエシで豚骨より鶏を感じる印象。中盤はカエシをしっかり感じ強い。燻製チャーシュウは薄いモモ肉で美味い。麺は酒井製麺で硬めもやや柔らかめ方向。優しいスープには合っている。後半は刻みショウガ、お酢で仕上げ。お酢を入れた後のスープの円やかさは秀逸。手抜きはなくご夫婦でのオペ。最強ラーメン店の鑑。ご馳走さまでした。
@naonaru.
デンジャー
HKRamen
じゅーじゅ
itokin
平日…都内から車で3h覚悟で2.5h。
待機は17名ほど…回転は良さそう。
標題は海苔、チャーシュウ、味玉がプラス。
中丼は大きい。1st touchから旨味全開。
なかなかレンゲが止まらない。
鶏油先行で甘さからカエシで豚骨より鶏を感じる印象。
中盤はカエシをしっかり感じ強い。
燻製チャーシュウは薄いモモ肉で美味い。
麺は酒井製麺で硬めもやや柔らかめ方向。
優しいスープには合っている。
後半は刻みショウガ、お酢で仕上げ。
お酢を入れた後のスープの円やかさは秀逸。
手抜きはなくご夫婦でのオペ。
最強ラーメン店の鑑。
ご馳走さまでした。