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81点
ポン酢[ラーメン/豚骨醤油]
凛 永福町店（東京都杉並区）ぴーえむ

「ポン酢」@凛 永福町店の写真2022年6月16日

野菜が大量にのったらーめんは典型的な二郎系です。スープは豚骨ベースのものにポン酢を合わせていてかなり酸味がきいています。背脂がかなり浮いているスープはこってりしていますがポン酢の酸味が後味をさっぱりさせてくれているように感じられなかなかです。つけ麺に入れる以上の酸味がきいていてらーめんとしてはかなり変わっていて二郎系っぽくない味に感じられます。それでいて豚骨のコクやパンチがしっかりありただの変わった二郎系ではなく満足できます。雑味やしつこさもあまり感じられず大粒の背脂も酸味のせいかそこまで嫌な感じがありません。
麺は太麺でゴワゴワしておりスープに絡んでなかなかです。豚は脂身の少ないものでほどよく旨味がありまあまあです。野菜はキャベツ率低くクタクタ気味ですが悪くなく盛りはまあまあです。ニンニク以外の無料トッピングはありません。

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