カナキン
チャーミー
A.U
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コメント
おはようございます☆
やはりコチラも行かれてましたか。
コチラもネギが美味しかったのでまた行ってみたいと思ってるんですよ。
ニンニクがスープに溶かし込まれてるのは面白いですが卓上にあって自分量を入れる方がいいかなと思いました。
ノブ（卒業） | 2022年6月26日 08:25へっへっへ！やはり素通りできませんで！
私もセルフニンニクのほうがいいです。
気分によって調整したいですよね。
カナキン | 2022年6月26日 08:48もう少しスープがあればと東北人は思う。
セルフニンニク賛成！
すてぞー | 2022年6月26日 09:34スープはそこそこありましたよ。
ごってりとした油の量だけは、
岩手伝統のラーメンとはだいぶ違いますね。
釜石ラーメンとか懐かしいなぁ。
カナキン | 2022年6月27日 21:01ホープ軒大好きですけど、千駄ヶ谷のご本尊以外はほぼ行った事ないおいらの登場です。野方くらいでしょうか、亜流に行ったのは。
とは言え、何処行っても豚骨に背脂たっぷりなのは変わらずですね。豚臭さは必須。
ネギは入れ放題ではないんですね…。
Dr.KOTO | 2022年7月3日 17:44千駄ヶ谷がご本尊、ということでいいのですね。
吉祥寺のホープ軒もなじみがあるのですが、
そのあたりの系譜には疎くて。
千駄ヶ谷のネギ入れ放題は貴重ですよね。
カナキン | 2022年7月3日 19:39
1975年創業というこの店を素通りするわけにはいかない。
正面から入ると、左右に細長いコの字形カウンター、
両サイドに券売機を配置する効率的な配置。
ニンニクが卓上アイテムではないので表題の品を。
液体油と背脂の粒が多めに浮いたスープは微濁。
アッツアツで、ほどよく豚くさいなかなかの旨さ。
正しく東京豚骨醤油ラーメンと言えるだろう。
ニンニクははじめから溶け込んでいて、
豚くさいスープに蠱惑的な香りを加えている。
少々油が重たいが、懐かしい味わいに安心感を覚える。
うねりのある太麺は、色合いがだいぶ黄色い。
柔らかめの仕上がりで歯ざわりモッチリ。
200g近くあるのか、ボリュームは十分にある。
豚ロールチャーシューはパサついて臭みあり。
かなり大ざっぱに刻んだ長ネギがよかった。