2022年6月17日 1045頃訪問

日本一美味しいラーショと話題の"ラーメンショップ牛久結束店"で"ネギ味噌チャーシューメン(中盛)"990円に味付玉子2個120円をトッピングして頂きました。
1年半ぶりに来ましたら、駐車場が綺麗に舗装されていて、停めやすくなっていました。
開店20分前で並び7人目に連結し、じっと1045の開店時を待ちます。
開店時はざっと30人程に！
平日でもこんなに並ぶんですね♪
1045定時にお店が開き、2台ある券売機で食券を切符を購入、その際全て購入が完了しお釣りを受け取ってから右上の"太麺0円"が点灯しますので、希望される方はお忘れなく。
食券はその場で店員さんに渡しますので、その時に好み、麺の硬さ、油の量、味の濃さを伝えます。
今回初めて麺硬めでお願いし、席があれば空いてる席に案内され、無ければ整理番号を伝えられますのでそれまで外待ちになります。
1度に5杯作る様で、2巡目約8分程で着丼です。
今日で3回目の訪問となりますので、醤油、塩と来たら味噌って事で実食です。
見た目は背脂チャチャ系であまり見映えはしませんが、濃厚な豚骨味噌スープに背脂のコラボは確かに他店とは違う美味さですね！
チャーシューは若干ホロホロ系の肩ロースで、肉肉しいナイスなお味♪
あと麺がチェーン店では珍しい自家製ストレート麺で、太麺変更で麺硬めオススメです。
モチモチ感が増して啜り心地サイコーです。
ネギはシャキシャキのいい味付け、味付玉子は安くてのりをスープに浸して乗せて食べるとこれまたサイコーです。
こりゃリピーター一杯いらっしゃるのも納得です。
女性店員さんの仕切り、対応素晴らしかったです。
ご馳走さまでした。