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コメント
七の庫さん出身のようですが、麺は細パッツン系ですか。
塩狙いで行きます。
RAMENOID | 2022年6月19日 06:15どもです。
初レポをご配慮頂き有難う御座いました🙇
花屋さんのお孫さんのお店なんですよ❗
どうぞ宜しくお願いしますね💓
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年6月19日 07:06こんにちは
泉谷しげるの件の謎、解き明かしましたか
こちら来た人はなんで??
そう思う方多そうですもんね!
生姜はかなり入っていたようですね
キング | 2022年6月19日 07:29おはようございます😃
ガッチャさんのお知り合い、やはり七の庫ご出身でしたか。
って行ったことないんですが💦
2丁食いにガッチャさん喜んでますね。
としくん | 2022年6月19日 07:47おはようございます。
奥が高いとは…❓️と思いましたが本当に高くて驚きです。
生姜の流れはさすがです😆
塩対応 | 2022年6月19日 08:51いいえ、七の庫出身とは言ってないです^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2022年6月19日 08:57続いてどうも~!
今さっき、ガッチャマンさんのレポにもコメントしたところでした。流石お早いですね。
泉谷さん、あの風貌と行っては失礼ですがお花屋さんと親交があるだけでお祝いのお花を出してくれるって流石ですね。
とっても美味しそうですし今後も気になりますね~♪
バスの運転手 | 2022年6月19日 09:42こんにちは!
奥が高い器・・岐阜でも使っているお店ありますよ(^^)とても豪華に見えますよね!
みずみず | 2022年6月19日 09:47こんにちは。
昨日半年ぶりに会ったガッチャさんが、
訪問を驚いていましたよ。
御店主は21歳だそうです。頑張って欲しいですね。
おゆ | 2022年6月19日 10:20こんにちは。
これは美しい一杯ですね^^
この感じだと醤油の方も期待を裏切らない仕上がりなんでしょうね~。
啓太 | 2022年6月19日 10:46床屋の孫で21歳の方が作るラーメンですか!
もっとベテランで老練な方が作ったみたいに見えます。
才能って羨ましいですね。
あたと_13号 | 2022年6月19日 13:21こんばんは。
新店レポ乙です!ちょうどガッチャマンさんのレポにコメ入れしたところです!塩も良さそうですね♪生姜は結構ガッツリ効いているんですね!
poti | 2022年6月19日 18:39おはようございます^^
新店レポ 乙です!
ガッチャマンさんとニアミスですかね?
泉谷しげる、懐かしい名前が出てきましたね(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2022年6月20日 04:39
あらチャン(おにぎり兄)
指定暴食団

ぼうし







新規オープン初日夜の部の17時半。
ガッチャマンさんが登録してくれた野木町に出来た新店に来てみました。
店の周りには祝いの花がいっぱいあります。
隣がお花屋さんだし関係があるのかもしれません。
15分程待って店内へ。
良さそうなお店だし期待を込めて塩と醤油の2杯食べてみましょう。自分の後は並びも無くなったので大丈夫。一応断りも入れました。
案内係、司令塔にガタイの良い人。
後は調理場メインで男性スタッフが3人かな。
提供は順調です。
奥が高い丼は珍しいですね。提供されると湯気が立ち上がるタイプのラーメンなので香りも一緒に上がるのを手前に持ってくる効果がありそう。
スープを飲むと淡く円やかで程良い塩気。豊潤な鶏の旨味。岩手県産伊達鶏と栃木県産那須御養卵の丸鶏を使用してるとの事。あっさりし過ぎないで鶏の重厚な旨味が味わえました。
鶏油もかけ過ぎない程度に入れてあるので厚い油膜にならずに湯気が立ち上がるのだろう。
北海道産小麦粉を使った自家製麺。細めのほぼストレート。パッツン寄りでもモッチリさも兼ね備えた歯応えと食感の良い麺。スープのノリも良い。
おっと、少し生姜が潜んでいますね。隠し味程度でもあらチャンなら見抜きますよと思ったらドンドン生姜が強くてなってきて最後は生姜賀束になって出てきた😱刻み生姜のラーメンで有名な七の庫の大きな花輪があったし、その影響か。
揚げたれんこん
レアな豚肩ロース
斜めに切ったネギ
柔らかさと歯応えを兼ね備えたやや味付け強めのメンマ。
美味しい一杯に感動致しました。
次の醤油を待ちましょう。
一旦ごちそうさまでした
そうそう、先頭の件。ガタイの良い方に聞くと泉谷しげるさんは隣のお花屋さんと親交があるそうでお祝いにお花を出してくれたそうです。このラーメン屋さんの店主さんもお花屋さんと関係がありそう。
修業先も聞いたので次の醤油の回で。ではでは。