今日はＪＲ蒲田駅下車。
ラーメン・中華と選択肢がありまくりでワクワク。
今日は醤油系狙いという事でこちらへ。
醤油へのこだわりが感じられるお店。　
間口が狭く、さらに少し奥まっているので、少しわかりづらい。
グーグルマップ見ながらでなければ通り越えてしまう所でした。

平日１１時４０分頃。　先客　後客とも無し。
カウンターのみですが、荷物置きが背後にあり、そこそこ快適に座れます。
今回は麺をたくさん食べたかったので、ご飯無しの麺大盛りで。
メニューが結構豊富ですね。
醤油も何種類かあり貝出汁に辛いのに　鶏白湯等々。
今回はデフォの醤油に決めました。

麺：細麺ですが、弾力があって良い感じ。　
大盛だけあってそこそこの量ですが、丁度良い感じでした。　普通盛りならご飯類が欲しいですね。

スープ：醤油ですねえ。　只、酸味が強めでなので、自分としてはもう少し酸味抑えめの方が
好みかな。　価格的にはもう一段、二段アップグレードの醤油もありそうなので、お試しする
価値はありそう。　　

具：チャーシュー、たけのこ、ネギ。
シンプルな構成ですが、素敵な感じですね。
このチャーシューは薄切りですが、しっかり味もついて柔らかくて美味しい。
上等なローストビーフの様です。　豚ですけど。
このチャーシューは薄切りであることがポイントですね。　
穂先メンマかと思ったのですが、普通にタケノコでした。
コリコリ食感がとても良い。

美味しく頂きました。
只、もう少し何か足りないような、、惜しい！　もう一声何かという感じが。
それが何なのかは　自分には分かりませんけど。。。

それが過去のレビューにも何となく出ている様な気がします。

【５段階評価】
接客：４.５
男性のワンオペ。　かなり丁寧です。

清潔感：４

コスパ：３.５