本年192杯目。

「鶴ヶ島」時代以来、高田馬場で訪問ゎ出来なかったですが、地元？に帰還で話題。
創業、四半世紀なのに開店前行列なのが流石！
初訪の店舗にて「よし丸らーめん¥800」ぉ。

遥か前の記憶が蘇るスープ、癖の無い豚骨白湯ベースにザラザラ魚粉が全開！
この魚粉攻勢が「癖になる」or「嫌い」の「惹き」に昇華されてる無化調スープ、台無し魚粉と捉えるか、無化調なのに旨いと捉えるか…人それぞれですが人気店なので正解！
素材感も信念も感じるスープで旨い☆彡

自家製角中太ストレート麺、素直な小麦粉感でツルツルな麺肌、スープぉ弾いてる感じの麺肌が逆に面白く、麺量の多さも記憶と合致。

三枚肉のシートチャーシュー、この煮豚でファンが掴めそうなトロヤワ、豚感も残っていて流石の逸品。
やや甘口な太メンマ、刻み長葱、海苔。
コラーゲン質や油脂が自然な素材感、魚粉ザラザラが可否ですかね！？
酢〆しても素直な素材感。

SNSも全力で活用、好感接客なのに通し営業…恐ろしいバイタリティで感服しますね！
「店」として素晴らしい気概の良店☆彡