木曜日の9時前に到着。
すでに15名ほど並んでる。平日よね？
9時15分をまわった頃、記帳開始。
いざ名前を記入し、時間まで西新宿五丁目をふらつく。晴れててよかった。
1時間してお店に戻ると、すでに完売の文字。
平日よね？
10時45分に名前が呼ばれて、食券購入。
特性醤油￥1500
セルフのお水に、紙エプロンを用意し着席。
さっしーのサインを眺めながら15分ほど待つと
目の前にラーメンが。

大将から、お待たせしました。長いお時間いただきありがとうございます。だって。
とても丁寧な接客。ワンオペで毎日この混みようで疲れてるだろうに、すごい。

以下、ラーメン所感

スープからいただきます。
スッキリ、そしてコクがあとからやってきて
とてもとても美味しい。
麺も細めんストレート、のどごし最高。
チャーシューも肉厚で美味しい。
そして、味玉！塩加減最高。
ただ、チャーシューの量が多かったので、次回は醤油ラーメンに味玉トッピングにしよ。

あまりの美味しさにスープ残すのもったいなさすぎて、完飲。

ごちそうさまでした。

またお邪魔します。