Twitterを眺めていると豚そばを推しているようなので、気になったので久しぶりに訪問。

最近フリー素材なのかと思う頻度に店長の写真が使われているので知っていましたが、店長元気そうでした（笑）

まずはポチる。
限定900円のチケットと瓶（笑）
冷しか豚かの確認。

店長にオススメは❔と聞くと、麺が違うので豚ですかね❔との回答。
なので、豚をオーダー。

瓶とおつまみメンマが提供されました。
乙です（笑）
グビっとノドを潤す。

そんなこんなで完成です。

【スープ】
豚骨をベースにして、乾物系の魚介を効かせている塩な清湯スープ。
豚の旨味が豊かで、すぅ～っと魚介が駆け抜けていきます。
今推しの塩、塩つけと同じ塩タレを使っているとのこと。
気持ち塩気を抑えると、より出汁感が増して楽しいかも。
でも、麺のインパクトに負けていない美味しさがありますね🎵

【麺】
通常仕様と異なり、もち麦を使っているとのこと。
この麺、デフォルト麺よりモチモチ、ツルツル、喉越しやら食感的にも美味しい🎵
麺によりインパクトが増した感じというのでしょうか。
くじら食堂謹製麺の新しい扉を開いた感じ。

【具】
豚、ネギ、細コリメンマ。
シンプルisベスト。
ネギと細コリメンマで至福の世界。
あとは窯焼きがあれば頼みたかった（笑）

店長さんから、店主さんは西に新たな世界を広げに行っているとの噂を入手しつつ、麺と具を食べ終え、スープを楽しんで完食。

豚そば、まだ進化中らしいので、進化の先にも期待をししながら、このままでも好きだなぁ～と思ったりしつつ、今度はつけ麺を食べに来ようと考えながら帰路に❔

ただ、今度は窯焼きをテイクアウトして帰りたい（笑）

ご馳走様でした。