６月某日、昼、本日は諏訪でのゲンバ仕事。ところで昨日、交流戦も終わり、再びリーグ戦でのベイスターズはタイガース戦に５－７で敗戦し、ドラゴンズが勝った為、とうとう最下位に転落。最近予感はしていたものの定位置？に。しかーし、もう落ちる事は無いので這い上がるしか無いぞ！そんな中、昼ラーに突撃したのはこちらの店。

こちら茅野市内のビーナスライン沿いに佇む台湾料理店。存在は知っていたが未訪の店で、店前の看板にある「ラーメンセット」を求めて突入してみる。

１３：２０着、先客２名、カウンター席に着座、後客２名。取りあえずメニュー表（メニュー写真）検討、ここは予定通りにこの手の初訪店の最近のセオリーとなっている“ラーメンセット”（７７０円）から「台湾ラーメン＋炒飯」でイッテみる。

メニュー表を眺めながらスタンバる。この手の台湾料理店らしく一品料理、麺類、飯類など多岐に亘り、ランチの定食、セット類も揃っている。また今回の「ラーメンセット」は炒飯類の種類が選べてイイ感じ。そして待つ事６分、着丼。

ビジュアルは、挽き肉味噌、モヤシ、ニラが、ラー油の浮く醤油スープに乗っている。炒飯には、ハム、玉子、ネギが認められる。

スープから。赤いラー油がかけられた醤油ベースのスープは、ふんわりと八角あたりの香辛料がかおり、ガラだしながらも割りとしっかりとした動物系の旨味が味わえ、この手の台湾料理店で提供される「台湾ラーメン」らしい味わいがある。ラー油での辛味も香ばしく、あっさりとしたガラだし醤油のテイストにイイ感じのアクセントを添えている。合わせられた醤油のカエシの塩分濃度はやや高めも、すっきりとした醤油のコクが味わえ、課長のウマミもしっかりと効いて醤油感をまろやかにフォローていてイイ塩梅。ライトスパイシーでなかなか美味い台湾醤油スープである。

麺は断面四角のちぢれの入った中麺。加水のある麺で、茹で加減硬めが良く、ツルツル、ムチムチとした食感がイイ。ちぢれに台湾醤油スープも良く乗って来る。なかなか美味い麺である。

具の挽き肉味噌は、豚挽き肉と僅かな輪切りのタカノツメが和えられている。辛味はほとんど無いが、こちらもふわりと八角が香る薄甘醤油の味付けの挽き肉がスープに旨味を添えている。モヤシはシャクシャク、歯切れがイイ。ニラは多めにあり、なかなかの薬味感あり。

炒飯の味付けは、塩ベースでは無くまろやかな醤油の味付けで整えられ、ご飯もパラパラ感があってなかなか美味い。ハムは刻まれているがそこそこあり、なかなかの味出しになっている。玉子もまろやかな旨味あり。ネギも美味い。量も一人前で腹いっぱいになれる。

スープは少しだけ残し。諏訪でのゲンバ仕事の昼ラーに突撃したこちらの店での「ラーメンセット」。それは私的定番の「台湾ラーメン＋炒飯」でイッタのだが、台湾ラーメンはあっさりとした中にもしっかりとした動物系の旨味があり、マイルドなラー油のスパイシーさも効き、加水のあるツルツルとした麺も良く、この手の「台湾ラーメン」としても充実の味わい。炒飯もまろやかな醤油ベースの味付けでハム、玉子の味が効いてボリュームもあって美味かった。こちらの店の「ラーメンセット」、味もボリュームもなかなか良好でイイのである、、、