Item: 支那ソバ 小むろ
Rating: 84
Author: ぴーえむ

84点

2022年6月18日

清湯スープのらーめんは見た目からあっさりしています。スープは魚介の旨味がメインで感じられるものであっさりしています。あっさりしていますがしっかりとした旨味が感じられてうまいです。魚介がメインですがその他様々な旨味が感じられる奥深い味わいでそれでいて飽きのこないとても良い仕上がりです。雑味などはまったくなく旨味のみが出ています。
麺は細麺で柔らかくスープとも合いなかなかです。チャーシューは焼豚で硬めながらとても旨味が感じられうまいです。メンマは柔らかめで旨味がほどよくありまあまあです。ワンタンは肉の旨味がとてもよく出ていて餡がしっかり入っていてうまいです。