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スッキリとしていながらコクがありカエシとのバランスもいい。揚げネギの効果で香ばしさもありクセになる味。麺はポクッとした食感の中太麺でなかなかのインパクト。チャーシューは少し固めながらしっかりとした肉感。茹でもやしがこのスープには相性がいい。茹で玉子が半分入っているのも嬉しい。今でも行列ができているが納得の味。
揚げネギの効果で香ばしさもありクセになる味。
麺はポクッとした食感の中太麺でなかなかのインパクト。
チャーシューは少し固めながらしっかりとした肉感。
茹でもやしがこのスープには相性がいい。
茹で玉子が半分入っているのも嬉しい。
今でも行列ができているが納得の味。