モーニングはかたや

通り掛かりに豚骨朝ラー。
7時20分入店で先客4名後客なし。
掲題と辛子高菜（100円）を購入して着席。
普通、別皿でお願いする。

どうしたことか、タレがきっちり味強し。
そして明らかにタレ由来ではない甘味、フワリ後味に広がる。
あれ… 旨いぞ。
紛うことなき豚骨感。
これぞ看板にある「本格とんこつ生スープ」、魅惑の浅炊き。
「とんこつ」のひらがな表記は敢えてのことか、それを薄々スープで伏線回収。
今回は濃いめと言えど、それでも当然のゼロ濃度w
やっぱりこれでなくちゃ。
ツルプリネッチリな自社製ストレート細麺。
朝の胃には普通が最適、とても好い。
チャーシューは相変わらずの激薄ペラリ。
薄さの割に獣感、それによって存在感を示す。
他、ネギ。
さて、辛子高菜の出番だが、いつもと違ってタレは不要。
ならばと胡麻を振ってから、その上に全部被せてスープに馴染ます。
はい、キマった。
分かっていたけど辛子高菜が大活躍。
別皿手法も成功し、大満足で完食です。

旨かったです。
6時オープン、24時間営業ではないことも朝のスープに好影響を齎したのかも。
今後もどちらかのお店でお世話になります。

ごちそうさまでした！