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「ネギチャーシューつけめん  味付け玉子」@手打ラーメン 長八の写真天国でのんびりしている『ふじみ野1stさん』さんへ。

少し前のお話し🙇‍♂️暑かった頃。

前回来た時に低めの点数を付けてしまい、ここではつけ麺を食べないととアドバイスをいただいたので流山まで。

12時前に到着すると満車。近場にはコインパーキングも無いのでジッと待機。

12時20分にやっと一台分空きました。。ふぅ…回転悪過ぎ。

12時30分には暖簾が仕舞われる。危なかった…ここはいつもこんなんばっか…

13時10分入店。

つけ麺をネギチャーシューでお願いします。

セルフで汲むお冷が少しカルキっぽい。小さい時に船橋に住んでいたせいで、千葉県は水があまり美味しくないイメージがあります。

テレビのニュースでは沖縄の梅雨明けを知らせています。

静かに心を落ち着かせているとつけ麺が運ばれてきました。

手を合わせていただきます。

麺から。割り箸の先位の太さ。ツルリとした麺肌でグッとした強いコシがある。小麦粉の鼻を軽く抜ける様な香りが心地良い。

甘じょっぱいスープは動物系と炒った煮干しからかな。香ばしい匂いが支配している。斜めに切られた多めのネギがくどくなりがちなスープに清涼感を与える。

麺をつけると程良いスープの絡み。ゴマがスープを纏いながらくっついてくる。塩気よりも香ばしさを優先させている様な感じが良いね。

塩胡椒で焼かれたチャーシューの美味い事。ん⁉︎香ばしさはこれからなのかな?

味玉も締まりのある硬めの白身、黄身もやや硬めで爽やかな味付け。

スープ割りをお願いすると胡椒がプラスされ軽いトロミを感じる。

目をつぶって飲み干しました。

うん、美味しかったよ。

アドバイスいただいた通りでしたね。

ごちそうさまでした

投稿(更新) | コメント (17) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

どうもです!
あいつは天国にいっても薀蓄言い回してるのだろうね(笑)
こちらでは汁そばを頂きましたけど、つけ麺じゃないと!なんて言ってなかったよ。
でも12時半でラストなんて、割りに合わないだろうけど。駐車場も入れにくいしね。

虚無 Becky! | 2023年2月24日 13:18

ありがとう。

あらチャン(おにぎり兄) | 2023年2月24日 13:25

こんにちは
ギリギリセーフでしたね!
つけ麺大正解だったようですね!
あらチャンさんが食べに行った事
きっと喜んでくれてると思います!

キング | 2023年2月24日 13:42

どもです!
つけ麺食べそびれております
ここはつけでしたか…
麺がグっとしていてなかなか良さそう
写真も見るからに美味そうですし
行くなら開店前狙いが良さそうですね

さぴお | 2023年2月24日 14:41

こんばんは。
ここはラーメンしか食べたことないんですが、つけ麺がおススメなんですね!次回はつけ麺を!覚えておきます^^

poti | 2023年2月24日 17:17

ふじみ野1stさんかぁ💦覚えてるなぁ・・
あらチャンのレビューに、ベッキーさんとコメントを複数入れて、反感を買っちゃった事・・・
まぁ、気にしてないんですけどね。
それにしても12時半でランチが終わりって早いですね・・

きゆう | 2023年2月24日 21:36

閉店の早い純手打ち麺の店。
いいですねぇ。
香ばしいスープも好みの予感です。

カナキン | 2023年2月24日 21:45

この麺を堪能するならつけ麺なんでしょうけど、あのスープなら汁そばの方がよさそうです。
1stさん、よく絡まれたんですけど、一度会ってみたかったなぁ。

RAMENOID | 2023年2月24日 21:50

ロンパチさん…
一度しか伺ってませんが好印象でしたので、つけめんが気になりますね~^^;

ぴろリポ | 2023年2月24日 23:02

どもです。
そうなんです👌
近くにコイパがないのが難点😅
店主はそんな事気にしてませんが(笑)

1stさん、きっと天国で喜んでますね。
こちら未訪なのでレポ参考にさせてもらいます。

がく(休養中) | 2023年2月25日 02:17

おはようございます^^
ここも長年の課題店。
中々厳しそうですね。人気所以だからしょうがないけど。
つけ麺がお勧めなんですね(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2023年2月25日 05:46

おはようございます😃

オイリーで暴れ麺のワイルドなヤツ
引きが強いですよね。
週末は並び以前に駐車場確保が厳しくて、
定期訪問したいのに中々腰が上がりません。

としくん | 2023年2月25日 06:52

あらチャンさん、おはようございます。

自分は天国に行けるんだろうか??
ハデスに会ってしまいそうかもとちょっと思ったり思わなかったり( ˊᵕˋ ;)💦
このつけ汁はズバズバイケそうな気がします。
太くて弾力のある麺も多分好きかもしれない感じ。
でも商売っけは少なそうな感じ。

ひゃる | 2023年2月25日 08:22

おはようございます。
暑い日はつけ麺が良いですよね^^
30分駐車場待ちして駐車後10分程で終売とはギリギリでしたね~^^;

啓太 | 2023年2月25日 08:38

こんにちは☆

コチラはつけ麺推しなんですね。
一度行ってみたいと思ってたので参考になります。しかしハードルが高いんですよねぇ。
ふじみ野1stさん、一度だけコメントやり取りさせていただきました。
もっとお話ししてみたかったです。

ノブ(卒業) | 2023年2月25日 09:01

えっ?

絡んだ事はないんですが、そうなんですか?
知らなかったです。
そして、コチラ、いつも「キリヤ」サンへ行った時、頭にはあるんですが他でも飲んでしまって行けてないですw
まぁ~いつかの機会で。

ちなみに本日はコレから仕事、明日から恒例の男旅に出かけるので、またコメント出来ません。
いつもコメント追い付いてませんがw

バスの運転手 | 2023年2月25日 12:47