平日では行けそうもないエリアで諦めかけていたコチラ、比較的、暖かそうな一日だったので、意を決して初訪問です。
11時開店ですが10時到着、既に2台駐車場で待機中。
その後、10分足らずで駐車場は満車となっていました。
定刻にオープン、ようやく特徴のある麺とトッピングとご対面です。
カウンターはなく、テーブルと小上がり席のみ。
順番と無関係に好きな場所に座ってよいようで、注文は入店順にとってくれます。
常連が多いようで、オーダーもスムーズな方が多かったです。
2杯ずつの提供という但し書きがメニューにあったので、ゆっくりと待ちました。
20分弱で配膳、厚いチャーシューが4，5枚、丼の表面を覆っていて麺は見えません。
スープは甘みも感じるまろやかなタイプ、ニンニクも効いています。
スープに動物系の存在はあまり感じませんが、魚介と野菜などがメインでしょうか、優しさを感じるスープです。
チャーシューは筋肉質な赤身が中心、中に一枚、ラッキー端豚があり、タレの味染みが良く非常に美味しいチャーシューでした。
麺は極太でムチムチとした強いコシが特徴的。
この麺は他店では味わえない唯一無二の麺だと思います。
ネギは直前に炒められていて風味が増していました。
味玉は半熟より少し固めより、味は薄味でした。
麺とチャーシューが主役のコチラ、コアな名店といった風格を感じるお店でした。