※1周年限定ラーメン

2022年6月19日(日)9:25到着、待ち16名に接続。

RDB茨城県上位店に行こうと調べていたら、この土日でこちらで1周年限定らーめんをやるとのこと。
並ぶかと思って早めにきましたが、甘かったようです。

初訪です。
初訪で1周年記念ラーメンを食べるのはちょっと申し訳ない気が。
前身のへべれ家にも行ってないのに。

まあ、でもそれなりの試練はありました。
炎天下の下、1時間ほど待ちました。
ちょっとクラクラです。

10:25オープン、順番に食券を買ってお店に入っていきます。
この時には50人以上並んでいて、もう駐車場も満杯な感じでした。

券売機で
特製の1周年限定ラーメン1300円、和え玉ポルチーニ350円
を買います。

カウンターへ。
何とか1順目で座れました。
お店は普段は夫婦だけでやってそうでしたが、今回は子供たち3名が応援してました。
子供達の応援のおかげか結構回転は良く、
10:43ラーメン登場。
なかなか豪華なビジュアルです。

スープは茨城県産のと奥久慈シャモと北海道産ホタテのWスープ。
鶏の旨味と貝の旨味がしっかり出ています。
それに合わせるのはポルチーニの油。
何か上品で、すっきりしていて、ちょっと洋風な仕上がりになりますね。
さらにトリュフのペーストが載っていて、ペーストが溶けていく毎にトリュフの極上の香りカウンター足されていきます。
1周年限定にふさわしい味わいですね。

麺は菅野製麺の中細ストレート、茹で加減良好。
加水低めのパツン系の麺で、この高級なスープにも負けないのは流石です。
スープとの相性も良く、美味しくいただけます。
麺量は140g位の印象。

具にはチャーシュー、メンマ、キノコ、青ネギ、味玉、トリュフペースト。
チャーシューは通常は低温調理系のロース2枚らしいが、特製なので、更に炭火焼きの肩ロース2枚、燻製の鶏ムネ2枚付。特に炭火は肉食厚で香ばしくて美味しいです。
メンマは材木系2本。薄味で軟らか。
青ネギは九条ネギっぽい感じで清涼感があります。
トリュフペーストは記載の通り。
キノコはヤマブシタケっぽい感じで旨味も出て美味しいです。
味玉は粟漬、良くわからないが、いいおれんじ色の半熟で美味しかったです。

和え玉は後で。

美味しい限定ラーメンでした。
採算度外視っぽい感じもありましたが、完売で元を取れる位らしいです。
通常メニューも食べに来たいと思います。