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99点
支那そば(大盛)[ラーメン/醤油]
自家製中華そば 麺の虜（山梨県中巨摩郡）禅

「支那そば(大盛)」@自家製中華そば 麺の虜の写真次回から使えるスタンプカード使用で
麺を大盛

ラーメンが運ばれてテーブルの上にが乗り
その瞬間から香りが良いです

節と香味野菜が足され魚の塩気でパンチがあり合わさった時のふくよかな味わい

細麺ストレート 茹で加減も3パターン選べますが かため

加水率は中くらい
啜って噛むのですが一気に箸が進みます
デフォで150gから260g
大盛で220g
食べ応えあります

チャーシューは芯玉?スライサーで薄く切られ適度な食感で麺とのバランスも良い

柚子果汁を頂き終盤投入したが香りが飛ぶので 一味や柚子胡椒が合うだろう

新たなメニューも楽しみだ

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 212件

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