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久々に群サイでドリフト。群サイの楽しみと言えば「香華」さん。今回も、やさぐれ限定を求め、群サイから下山しました。オーダーは、やさぐれ限定の「丸鶏の昆布水つけ麺」。麺は全粒粉入りの細ストレート麺で、冷水でしっかり締めてあるのでコシもあります。その麺に昆布水が纏い、つけ汁に浸さなくても旨いし、別皿の藻塩を付けても旨し‼️スープは、表層に鶏油がたっぷり。麺に鶏油が纏い鶏の旨味抜群。後味に醤油のキレが追随しサイコーです。麺の無くなった昆布水をスープにミックスすると、今度は昆布の旨味に支配されるスープに変身し2度楽しめて旨し‼️トッピングは、鶏もも焼き、鶏チャーシュー、メンマ、かいわれ、ライム、ネギ。鶏もも焼きは、香ばしく柔らかで旨い。この日は、煮干昆布水つけ麺もあり、帰りにも寄ろうとしたが、エンジン掛からなくなり食べ損ねてしまいました。ごちそうさまでした。
ワント
ぼうし
パットの星☆彡
あじたま
pvs aka duff
ピップ
群サイの楽しみと言えば「香華」さん。
今回も、やさぐれ限定を求め、群サイから下山しました。
オーダーは、やさぐれ限定の「丸鶏の昆布水つけ麺」。
麺は全粒粉入りの細ストレート麺で、冷水でしっかり締めてあるのでコシもあります。
その麺に昆布水が纏い、つけ汁に浸さなくても旨いし、別皿の藻塩を付けても旨し‼️
スープは、表層に鶏油がたっぷり。麺に鶏油が纏い鶏の旨味抜群。後味に醤油のキレが追随しサイコーです。
麺の無くなった昆布水をスープにミックスすると、今度は昆布の旨味に支配されるスープに変身し2度楽しめて旨し‼️
トッピングは、鶏もも焼き、鶏チャーシュー、メンマ、かいわれ、ライム、ネギ。
鶏もも焼きは、香ばしく柔らかで旨い。
この日は、煮干昆布水つけ麺もあり、帰りにも寄ろうとしたが、エンジン掛からなくなり食べ損ねてしまいました。
ごちそうさまでした。