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麺処青野秩父道の駅店から姐さんが居なくなり、久々にお顔を拝見したくなったので「スタミナ満点らーめんすず鬼 うえちゃん店」さんへ。平日14時過ぎだと言うのに店内満席で待ち6人と大盛況です。オーダーは「スタ満ソバ」をニンニク、背脂で。麺は平打ち極太麺で、ゴワゴワした噛み応え抜群。量も多いです。例えるなら二郎のような麺で旨し‼️スープは、漆黒ちゃんで塩味も強い。炒めたバラ肉と、タマネギの旨味がスープに融合していて、そこにニンニクと背脂が混ざって旨し‼️トッピングは、豚バラ肉、タマネギ、ニラ、追加トッピングのニンニク、背脂。バラ肉たっぷりで旨し。この味の組み立ては、決して大好きな味では無いのですが、何故かまた食べたくなってしまいます。これが中毒性って事なのかな。次回は、半麺にして、ライスと共に食べたいな。ごちそうさまでした。
ワント
SARU36
MAKEJI(味薄めで)
食いしん坊
ノリダー
帰りに１杯
平日14時過ぎだと言うのに店内満席で待ち6人と大盛況です。
オーダーは「スタ満ソバ」をニンニク、背脂で。
麺は平打ち極太麺で、ゴワゴワした噛み応え抜群。量も多いです。例えるなら二郎のような麺で旨し‼️
スープは、漆黒ちゃんで塩味も強い。炒めたバラ肉と、タマネギの旨味がスープに融合していて、そこにニンニクと背脂が混ざって旨し‼️
トッピングは、豚バラ肉、タマネギ、ニラ、追加トッピングのニンニク、背脂。
バラ肉たっぷりで旨し。
この味の組み立ては、決して大好きな味では無いのですが、何故かまた食べたくなってしまいます。
これが中毒性って事なのかな。
次回は、半麺にして、ライスと共に食べたいな。
ごちそうさまでした。